글 수 4,562

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5748 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/b19/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 273069
82 사립문을 엽니다. [1] 알촌 2014-07-11 1603
81 가입인사 드려요 [1] 호호 2015-01-16 1603
80 가입인사 드립니다^^ [1] 행운술 2016-05-04 1603
79 가입인사요~ [1] 쩐신 2017-08-26 1603
78 가입인사드립니다^^ [1] 스프링 2017-09-08 1603
77 이제 가입했어요 [1] 마타 2015-05-11 1602
76 가입인사 드립니다. [1] ryuiii999 2016-12-09 1602
75 반갑습니다 [1] 다니엘준 2018-02-27 1602
74 가입인사 올립니다 [1] 윤장군 2017-12-13 1602
73 가입인사 드립니다 [1] wedjet 2017-07-11 1602
72 가입합니다 [1] obozzang 2018-06-06 1602
71 가입인사 드립니다. [1] 월한강청 2018-07-31 1601
70 가입인사드립니다 [1] 묘진 2018-07-30 1601
69 양조 공부 시작한 초보입니다. [1] 앤뒤 2018-06-10 1601
68 안녕하세요? [1] 박쌤 2018-06-08 1601
67 가입인사~ [1] 궁금증 2015-06-01 1600
66 가입인사드립니다. [1] 석바위 2018-06-08 1600
65 안녕하세요? [1] 은쥐파파 2018-06-06 1600
64 가입인사 [1] 하운 2015-06-15 1599
63 반갑습니다. [1] 달마조 2017-08-24 1599
62 가입인사 드립니다. [1] WOORI 2017-05-29 1599
61 가입인사 [1] 바다가고향 2018-07-05 1599
60 가입인사 [1] 조운기 2015-11-18 1598
59 가입인사 드립니다. [1] 말근내 2016-10-26 1598
58 가입인사드립니다 [1] 촌년 2015-08-28 1598
57 회원 등급? [1] 니나 2015-06-17 1598
56 안녕하세요. 가입인사 올립니다!! [1] 부지갱이 2017-11-08 1598
55 가입인사드립니다. [1] 서리한조각 2017-11-04 1598
54 인사드립니다. [1] 민단비 2014-07-03 1597
53 가입인사 [1] 흔호 2016-07-12 1597
52 가입인사 드립니다. [1] 그누리 2018-08-02 1597
51 안녕하세요 ^^ [1] 소박한김 2017-10-08 1597
50 안녕하세요! [1] chef jin 2015-01-04 1595
49 안녕하세요 가입인사 올립니다. [1] jimy 2017-05-05 1595
48 가입인사^^ [1] 해피걸 2017-11-29 1595
47 반갑습니다. 가입인사올립니다. [1] 이기수 2015-10-29 1595
46 안녕하세요 [1] 벽선 2017-08-13 1595
45 가입인사드립니다 [1] 봉규 2018-06-26 1595
44 가입인사드립니다. [1] 백천청운 2018-06-08 1595
43 안녕하세요 .반갑습니다 [1] 유지니 2017-05-15 1593
목록
쓰기
XE Login