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상태가 조금 다릅니다.
습기가 너무 많은 건 아닌지..
비닐에 싸고,이불을 덮어놓고 있슴.
1. 봉지를 벗기고 신문에 싼 상태로 천천히 마르게 합니다.
2. 완전히 딱딱해 지면 신문지도 벗기고
3. 햇볕에 말립니다.
4. 햇볕이 지면 실내로 가지고 옵니다.
5. 분무기로 누룩에 한 번 정도 물을 뿌려 줍니다.
6. 다음날 햇볕이 많이 들면 다시 밖에 내다 말립니다.
일단, 봉지는 벗기시고요. 신문에 싼 상태로 바람이 잘 통하는 곳에서
천천히 말리세요. 그리고 난 후에 완전히 딱딱해 지면 햇볕에 말리기
시작합니다.
붉은 반점이 보이는 것은 많은 곰팡이 중에서 붉은색을 띄는 곰팡이에요
너무 신경쓰지 않아도 되고요. 단, 요즘 비가 많이와서 누룩집에 수분의
양이 너무 많아 진거에요.
참고하시고요. 잘 말리면 좋은 누룩이 될 것 같습니다.
2. 완전히 딱딱해 지면 신문지도 벗기고
3. 햇볕에 말립니다.
4. 햇볕이 지면 실내로 가지고 옵니다.
5. 분무기로 누룩에 한 번 정도 물을 뿌려 줍니다.
6. 다음날 햇볕이 많이 들면 다시 밖에 내다 말립니다.
일단, 봉지는 벗기시고요. 신문에 싼 상태로 바람이 잘 통하는 곳에서
천천히 말리세요. 그리고 난 후에 완전히 딱딱해 지면 햇볕에 말리기
시작합니다.
붉은 반점이 보이는 것은 많은 곰팡이 중에서 붉은색을 띄는 곰팡이에요
너무 신경쓰지 않아도 되고요. 단, 요즘 비가 많이와서 누룩집에 수분의
양이 너무 많아 진거에요.
참고하시고요. 잘 말리면 좋은 누룩이 될 것 같습니다.
깨끗한데 궁금하네요....알려주세요,지금 조치해야 할 사항을???