제 8기 교육과정 중에 즐거운 누룩 만들기를 했는데요. 하나는 뭐 잘 알고 있는 이화곡
그리고 다른 하나는 연구소에서 즐겨만드는 쌀 흩임누룩입니다.
쌀입국이 아니라 쌀을 가루내서 만드는 흩임누룩이에요. ^^
먼저 이화곡입니다. 흰 곰팡이가 아주 잘 폈습니다. 향도 좋고 그대로 말려 사용하면 됩니다.
그리고 많이들 궁금해하는 쌀 흩임누룩, 이화곡 대신 이 누룩을 사용하면 맛이 일품입니다. ^^
2012.05.06 11:51:07 *.223.222.190
2012.05.15 21:51:53 *.223.222.190
2012.05.16 22:36:03 *.32.96.174
안녕하세요~! ^^ [1]
주인장님께~! [2]
주인님께~ [1]
사진을 받고싶어서 들렀네요.. [1]
민속주가 무엇입니까?
누룩 완성도(아래것 부터 완성도가 높은 것이라 함) [3]
한가위...잘 보내세요...*^^* [3]
술독화이링~ [1]
누룩 디디면서...^^ [2]
8월 정기모임--봇뜰님 정원 [2]
열심히 하는 모습... [1]
신문지가 젖었습니다 ... [2]
저희 누룩입니다. [1]
추석술 따라하기 [3]
백곡 두번째 뒤집기.1 [1]
<b>미소원님, 봇뜰님!! 신문에도 나오셨네요. ^^</b> [3]
2008년 송년모임 [5]
술을 다시 빚다. [2]
고향이그리워.. [1]
백곡 뒤집기 1,,, [2]
<b>축하는 10년 후에, 안녕하세요. 酒人입니다.</b> [1]
10월정기모임 [4]
봇뜰에 두고간 석탄주님 누룩 입니다. [5]
기축년새해 복많이 받으세요 [1]
선생님 안녕하시지요 [1]
많이 배우고 왔습니다. [1]
오랜만에 들렀습니다. [1]
술독 교육프로그램에 관하여 [1]
베란다에 찿아온 봄.............. [1]
봇뜰에서 마지막 사진... [1]
채주해서 한잔 했습니다...^^ [3]
"정기모임" 대중교통 이용하시는 분들께,,
술독에서 술이 끓고 있다. [3]
11월 정기모임에서 얻은 수확 [5]
열강~~~ [3]
설날을 앞둔 우리의 바램 [2]
안녕하세요~ [2]
봇뜰네 시계꽃 [3]
백곡 두번째 뒤집기.2 [2]
감기조심하세요~~~ [3]
로그인 유지
흩임누룩은 어떻게 만드는지 정말 궁금합니다../
전통주 교실에 올려주실 수는 없는지요?