글 수 1,144

흑미주 - 이제야 제 맛이 나다

조회 수 1940 추천 수 15 2008.12.14 00:46:10
酒人 119.66.


술 빚은지 10개월이 다 돼가는 흑미주입니다.
처음엔 탁하고 거친 맛이 10개월 숙성을 거쳐서
아주 맑고 세련된 맛을 가지게 되었습니다.

대부분의 술 빚는 회원님들께서는 술 빚고 1-2개월 안에
술을 다 마셔버리는데요. 우리의 전통 술이 제 맛이 나려면
최소 3개월 이상은 숙성을 시켜야 제 맛이 납니다.

냉장고에서 오래 보관을 하면 아주 맑고 그 원료의 향을
얻을 수가 있어요. 회원님들께서도 술을 빚으면 바로 드시지
마시고 오래 보관한 후에 그 맛을 느껴 보시지요. ^^



새벽, 한 잔의 술이 감동을 주는구나 ^^   "술독"  www.suldoc.com

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23465/832/trackback
목록

酒人

2008.12.14 12:24:44
119.66.

6월 정모때 회원님들과 다 마셨는데요...ㅎㅎ
맛 변화를 위해서 보관하던거에요.

인심썻다. 십중팔구님 1착~ ^^

이종인

2008.12.18 16:42:40
203.227

저요...저두 1착? 안될까요?ㅋㅋㅋ

酒人

2008.12.19 14:41:11
119.66.

이종인님 2착. ^^
그래도 이종인님께서 연장자 이시니 이종인님께
먼저 따라 드리고 십중팔구님따라 드린다음
함께 마시면 되겠네요. ^^

그럼,, 공동 1착?^^

봇뜰

2008.12.20 02:39:44
59.187.

ㅋㅋㅋ 두분 1착 ~~~
봇뜰은 1착이아닌 우선순위~~~

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 44223
864 당귀주 빚었습니다... [1] 봇뜰 2008-09-18 1965
863 <b>9월 15일 토요일 술독 정기모임</b> [6] 酒人 2007-09-01 1965
862 <b>술독 2살, 생일 축하합니다.</b> [4] 酒人 2008-03-27 1967
861 현재 진상주를 빚고 계신 분들에게.. 酒人 2006-09-05 1968
860 시음회 참석하고 싶은데...? [1] 불온 2009-08-27 1972
859 지진발생...오..~~ [3] 酒人 2007-01-20 1973
858 사진이 잘 안올라가요 이군 2009-08-31 1982
857 가양주 품평회 [1] 곰돌이 2007-03-10 1982
856 십중팔구님의 '반야주'가 의미하는 것은.. [1] 酒人 2008-05-22 1982
855 8월 정기모임 석탄주 과정 올립니다...^^ [1] 봇뜰 2008-08-31 1983
854 좋은 소식~! [1] 한국인 2009-08-26 1984
853 술 빚기에 좋은 날씨입니다.^^ 酒人 2006-08-21 1984
852 <b>술독 교육장소를 소개합니다.</b> [4] 酒人 2007-03-14 1984
851 기다리면 봄은 올까요??? file [2] 섬소년 2009-07-04 1990
850 2009서울국제주류박람회 다녀왔습니다. file [3] 강마에 2009-05-08 1993
849 6월 정기모임 복분자주와 산딸기주 잘 되어가는 모습입니다...^^ [3] 봇뜰 2008-07-04 1993
848 안녕하세요. 교육과정 질문있습니다 [1] 삼킨태양 2017-07-14 1998
847 즐거운 신년정기모임^^ [4] 관리자 2008-01-13 1999
846 미래의 중심에 우리 술독이 있어 자랑스럽다. [5] 내사랑 2009-01-14 2005
845 시험주로 담은 마늘주 시음~~~~~~~~~~~ file [2] 도사 2009-03-20 2014
844 [re] 맛있는 막걸리의 맛은...? 떳다 2008-11-01 2015
843 서울국제주류박람회 file [3] 강마에 2009-05-01 2017
842 여름에 전통주?? [2] 전통주최고 2009-08-09 2018
841 행사 준비에 정신이 없네요.^^ 酒人 2007-04-05 2020
840 <b>지금 우리가 이곳에 모인 이유</b> [6] 酒人 2009-01-13 2025
839 막걸리 스페셜을 보구... [2] 작은 주 2009-08-10 2025
838 <b>치풍주(治風酒) 준비합시다. </b> 酒人 2006-11-24 2026
837 <b>순무(菁)주 밑술이 완성되었습니다. </b> 酒人 2006-12-08 2027
836 엿물을 달이느라 잠을 못자고 있습니다. [3] 농부의 아 2009-04-19 2029
835 <b>미소원님과 봇뜰님, 일냈다.^^</b> [10] 酒人 2008-11-05 2031
834 <b>울산축제 술독 회원님들 숙소입니다.^^</b> [9] 酒人 2007-10-01 2031
833 주인님! 안녕하세요...^^ [1] 봇뜰 2007-11-16 2032
832 송국주 빚었습니다... file [3] 봇뜰 2008-08-09 2035
831 사진방에 사진을 올려주세요.~^^ 酒人 2007-03-09 2036
830 와인에는 소믈리에, 전통주에는 누구? [4] 해모수 2009-07-02 2037
829 봄 정기모임 사진모음 3 [3] 酒人 2008-05-01 2039
828 우리술 교육과 시간에 대한 설문내용 酒人 2006-06-01 2041
827 이화곡 뒤집기 1,,, file [1] 봇뜰 2008-07-20 2047
826 안녕하세요.. [1] 김정순 2007-03-19 2050
825 새해에도 건강하시고 .. [2] 수인거사 2007-02-20 2058
목록
쓰기
XE Login