글 수 1,144

세번째 뒤집기(7/23)

조회 수 1681 추천 수 15 2008.07.24 07:54:42
모락산(진 121.190




상태가 조금 다릅니다.
습기가 너무 많은 건 아닌지..
비닐에 싸고,이불을 덮어놓고 있슴.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23060/79f/trackback
목록

모락산(진

2008.07.24 16:46:17
121.190

붉은 반점이 보이는 것은 괜찮은 건지, 아래 봇뜰의 석탄주님네 것은
깨끗한데 궁금하네요....알려주세요,지금 조치해야 할 사항을???

酒人

2008.07.24 22:31:35
119.66.

1. 봉지를 벗기고 신문에 싼 상태로 천천히 마르게 합니다.
2. 완전히 딱딱해 지면 신문지도 벗기고
3. 햇볕에 말립니다.
4. 햇볕이 지면 실내로 가지고 옵니다.
5. 분무기로 누룩에 한 번 정도 물을 뿌려 줍니다.
6. 다음날 햇볕이 많이 들면 다시 밖에 내다 말립니다.

일단, 봉지는 벗기시고요. 신문에 싼 상태로 바람이 잘 통하는 곳에서
천천히 말리세요. 그리고 난 후에 완전히 딱딱해 지면 햇볕에 말리기
시작합니다.

붉은 반점이 보이는 것은 많은 곰팡이 중에서 붉은색을 띄는 곰팡이에요
너무 신경쓰지 않아도 되고요. 단, 요즘 비가 많이와서 누룩집에 수분의
양이 너무 많아 진거에요.

참고하시고요. 잘 말리면 좋은 누룩이 될 것 같습니다.

모락산(진

2008.07.25 10:44:39
121.190

감사합니다.
어제저녁에 봉지,신문 모두 벗기고 놔뒀고요,
장마비가 그치면 신문지에 다시 싸서 놓으려고 합니다.
봇뜰님 전화주셔서 감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 47686
1144 안녕하세요~! ^^ secret [1] 술바치 2010-01-27 290
1143 주인장님께~! secret [2] 술바치 2009-12-31 328
1142 주인님께~ secret [1] 한국인 2009-02-25 368
1141 사진을 받고싶어서 들렀네요.. secret [1] 선인장 2007-05-16 648
1140 8월 정기모임--봇뜰님 정원 file [2] 도사 2008-08-24 1647
1139 민속주가 무엇입니까? 농부의 아 2009-03-17 1649
1138 봇뜰에서 마지막 사진... file [1] 봇뜰 2008-07-16 1653
1137 저희 누룩입니다. [1] 빨강머리앤 2008-08-22 1655
1136 술독화이링~ [1] 권희승 2007-11-15 1659
1135 누룩 완성도(아래것 부터 완성도가 높은 것이라 함) file [3] 모락산(진 2008-08-25 1660
1134 10월정기모임 file [4] 복드림 2008-10-13 1660
1133 한가위...잘 보내세요...*^^* [3] 최소희 2007-09-24 1660
1132 봇뜰네 file [5] 모락산(진 2008-06-23 1660
1131 선생님 안녕하시지요 [1] 마름 2009-02-27 1661
1130 기축년새해 복많이 받으세요 [1] 녹야 2009-01-02 1663
1129 백곡 두번째 뒤집기.2 file [2] 봇뜰 2008-07-25 1664
1128 고향이그리워.. [1] 대감 2008-12-21 1664
1127 봇뜰네 시계꽃 file [3] 모락산(진 2008-06-23 1665
1126 누룩 디디면서...^^ file [2] 봇뜰 2008-07-16 1666
1125 백곡 두번째 뒤집기.1 file [1] 봇뜰 2008-07-25 1666
1124 오랜만에 들렀습니다. [1] 오야봉 2009-05-18 1666
1123 백곡 뒤집기 1,,, file [2] 봇뜰 2008-07-19 1667
1122 감기조심하세요~~~ [3] 최소희 2008-09-09 1667
1121 모두 새해 복 많이 받으세요. [3] 달빛아래 2009-01-23 1667
1120 열심히 하는 모습... file [1] 봇뜰 2008-07-16 1667
1119 세번째 작업 사진입니다. file [1] 빨강머리앤 2008-07-25 1668
1118 "정기모임" 대중교통 이용하시는 분들께,, 관리자 2008-11-27 1668
1117 틀에 밀가루 담기... file 봇뜰 2008-07-16 1668
1116 안녕하세요~ [2] 인생의달인 2008-07-11 1668
1115 술 흘리는 술독.. ^^ 100점 짜리 주모 [2] 酒人 2008-09-19 1669
1114 채주해서 한잔 했습니다...^^ [3] 봇뜰 2008-07-26 1671
1113 무료함을 달래며 한잔 ~~~~~~~~~`` file [2] 도사 2008-08-15 1671
1112 2008년 송년모임 file [5] 도사 2008-11-30 1671
1111 술을 다시 빚다. [2] 내사랑 2008-11-14 1672
1110 신문 벗긴 누룩 입니다... file [2] 봇뜰 2008-07-16 1673
1109 어제 작업했습니다. [4] 빨강머리앤 2008-07-17 1673
1108 즐거운 명절되세요...^^ [1] 봇뜰 2008-02-06 1673
1107 유월 마지막 날에 쓴 산골일기 [2] 도연명 2008-07-09 1673
1106 짝꿍 끼리... file [1] 봇뜰 2008-07-16 1673
1105 베란다에 찿아온 봄.............. file [1] 도사 2009-02-25 1675
목록
쓰기
XE Login