안녕하세요. 반갑습니다. 누룩, 발효, 빵발효 등에 관심이 많습니다.
특히 누룩과 전통주제법은 빵에 응용할 수 있는 가능성이 많아 보입니다.
가르침 부탁드립니다.
2021.02.22 17:24:09 *.234.113.35
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누룩에 대한 관심이 많아보입니다.^^ 우리나라에는 여러가지 누룩이 많이 있지만 직접 누룩을 띄워 응용할 수 있으면 더 좋을 거 같습니다.