글 수 4,561
반갑습니다. 많은 가르침 바랍니다^^
막걸리를 직접 담가 먹고 싶어서 망설이다가 누룩을 1kg 구했습니다.
누룩을 파는 분에게 여쭈어보니 다음과 같이 하면 된다고 하더군요.
1) 2kg가량의 밥을 고슬하게 한 다음에 식혀서 누룩과 섞어서 단지에 넣는다.
2) 이때 효모(슈퍼에서 판다고 하더군요)를 조금 넣은다음 그늘진 곳에 2~3일 두면 술이 완성된다.
3) 체로 걸러 냉장고에 보관해서 먹으면 된다.
아주 간단하게 말씀하시더라고요~ 막걸리를 직접 담가서 먹으면 머리가 아프지 않을까 ~~아뭏든 이것저것 걱정이 앞서네요..
많은 자료들 감사합니다.^^
막걸리를 직접 담가 먹고 싶어서 망설이다가 누룩을 1kg 구했습니다.
누룩을 파는 분에게 여쭈어보니 다음과 같이 하면 된다고 하더군요.
1) 2kg가량의 밥을 고슬하게 한 다음에 식혀서 누룩과 섞어서 단지에 넣는다.
2) 이때 효모(슈퍼에서 판다고 하더군요)를 조금 넣은다음 그늘진 곳에 2~3일 두면 술이 완성된다.
3) 체로 걸러 냉장고에 보관해서 먹으면 된다.
아주 간단하게 말씀하시더라고요~ 막걸리를 직접 담가서 먹으면 머리가 아프지 않을까 ~~아뭏든 이것저것 걱정이 앞서네요..
많은 자료들 감사합니다.^^
술에 일단 도전 하셨네요...시작이 반 이라지요.
술독 홈피에 있는 레시피로도 한번 빚어 보세요...
좋은 술이 탄생 할겁니다...^^
술독에 정회원이 되신 것을 축하드립니다...^^