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가입인사입니다

조회 수 3546 추천 수 55 2007.11.15 15:48:56
다시 125.131
요즘에 일본의 청주가 술집에서 많이 유행하더군요.
우리에게두 좋은 전통주가 많이 있는데 말이죠.
이 사이트에서 많이 배웠으면 합니다.
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酒人

2007.11.15 16:17:49
211.212

몇 일 전에 일본식주점에 갔었는데요.

청주라고 돼 있는 술들 대부분은 진짜 청주가 아니더라구요. 제가 말한 진짜 청주란 술에 특별한 것을 넣지 않은 상태에서 맑은 술을 떠낸 것입니다.

그런데, 일본식 주점에서 판매하는 술은 맑은 술에 "주정"을 혼합한 것입니다. 즉, 술에 술탄거에요. 술을 만들고 알코올 도수를 맞추기 위해 알코올 도수 97%짜리를 넣어 술의 도수를 13%~18%까지 맞춘 것입니다.

이런 술을 마시면 술에서 "희석식"소주 맛이 납니다. 청주의 부드러운 맛이 아닌 독한 맛이 나게되요. ^^ 병에는 청주라고 되어 있는데,,,

일본식 청주는 그냥 "맑다"해서 청주인가 봅니다.^^ 맛은 좀 없죠..

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