글 수 4,562

북촌에서 만난..

조회 수 4252 추천 수 139 2006.11.23 06:59:15
조명희 59.10.2
젊은이들의 관심 밖의 분야를 연구하신다니 반가워요.
우리 아들들도 밖에선 저리 의젓할까 싶어 흐믓했읍니다.

올 겨울은 현미술로 즐겨볼까 하는디..(혼자 먹어요..ㅎ)
주의사항 있음 알려 주셔요.사실 저 초짜 걸랑요.

제 홈피는요~ 걍 어떤할마이의 재롱으로 한번만 보셔요.
사실 졸피 걸랑요.그래두 열심히 해볼랍니다.안녕히...
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26103/8a6/trackback
목록

酒人

2006.11.23 07:37:15
125.188

지금 막 홈페이지에 글 남기고 왔습니다.^^ 정말 잘 해 놓으셨네요. 그리고 이렇게 가입까지 해 주셔서 감사드립니다.

현미술은 일반 쌀에 비해서 전분의 양이 떨어집니다. 그 이유는 도정의 차이 인데요. 현미의 전분가가 67% 정도라면 백미의 전분가는 73% 정도로 약 6-7% 정도 전분가가 떨어집니다. 이점 참고하시구요.

현미로 술을 빚으실때는 쌀을 아주 깨끗이 씻어서 물에 오랫동안 담가 놓는 것이 중요합니다. 일반쌀을 10시간 정도 한다면 현미는 두 배 정도 물에 담가 놓는 것이 좋을 듯 합니다.

쌀을 잘 익도록 찌고, 잘 증식된 주모를 사용한다면 맛 좋은 현미술이 만들어지리라 봅니다. ^^

추워지는데 감기조심하세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 312714
162 가입 인사입니다. [1] 샤프심 2020-05-27 1724
161 가입인사 [1] 청솔바람 2014-08-15 1724
160 가입인사 드려요 ^^ [1] 산에살다 2014-09-26 1724
159 반갑습니다 [1] nomahur 2015-09-11 1724
158 인사드립니다. [1] jungle3 2018-09-05 1724
157 안녕하세요. [1] 수선향 2018-08-04 1724
156 가입 인사 드립니다 [1] 머쩌부러 2015-07-05 1724
155 가입인사 [1] Julia 2015-02-13 1724
154 안녕하세요~ [1] 조팔복 2020-04-15 1723
153 가입인사드립니다 [1] 포시즌4 2014-08-13 1723
152 안녕하세요. 가입인사 드립니다. [1] GT 2017-01-09 1723
151 가입인사 [1] Blair 2018-08-21 1723
150 가입인사드립니다 [1] 풍경달다 2018-08-02 1723
149 가입인사드립니다 [1] 연화 2015-02-20 1723
148 가입인사드립니다. [1] 제제 2016-01-15 1723
147 가입인사 [1] 산마루 2015-06-17 1722
146 등업부탁드립니다. [1] 비비안나 2014-10-21 1722
145 가입인사 드립니다 [1] 양임경 2017-08-01 1722
144 가입인사 드려요 [2] aladinn 2015-03-04 1722
143 안녕하세요^^ [1] 슈퍼정연 2017-10-10 1722
142 가입인사 드립니다~ [1] 산영 2014-08-11 1721
141 가입인사 드립니다. [1] ryuiii999 2016-12-09 1721
140 가입인사 드립니다. [1] 취생몽사 2017-03-30 1721
139 가입인사 드립니다 [1] 샨사 2018-12-10 1721
138 가입 인사 드립니다. [1] 솔내음 2018-08-16 1721
137 가입인사 드립니다 [1] 새내기 2015-02-16 1721
136 안녕하세요 [1] jayjeong0321 2020-04-08 1720
135 안녕하세요 [1] 전통주초보 2020-05-22 1720
134 인사드립니다 [1] 송이 2016-08-08 1720
133 가입인사 [1] 흔호 2016-07-12 1720
132 가입인사드립니다. [1] 우리백구 2018-06-26 1720
131 안녕하세요. 가입합니다. [1] 이사벨라 2015-07-09 1720
130 안녕하세요? [1] 싱아 2020-06-02 1719
129 안녕하세요!! [1] 과학자 2020-05-15 1719
128 안녕하세요 [1] 뚝배기 2014-12-05 1719
127 가입 인사 드립니다 [1] 여여 2018-11-03 1719
126 가입인사 드립니다. [1] 테드 2018-10-04 1719
125 가입인사 [1] harry 2018-07-18 1719
124 반갑습니다~ [1] 김정준 2010-06-05 1719
123 가입인사 입니다 [1] 한빛 2010-01-14 1719
목록
쓰기
XE Login