글 수 4,561

[가입인사] 인사올립니다.

조회 수 3111 추천 수 42 2008.04.04 09:34:05
뚜버기 211.247
안녕하세요.
평소 술접대가 많기도 하고 또 술도 좋아하기도 하여 즐겨 마시던 중 예전 큰집 할머님께서 담으시던 국화청주가 문득 생각나서 우리술에 눈을 돌리게 되었는데, 정말 모르고 있던 부분도 많고 잊고 지내던 맛도 많더군요.
친구와 감국청주 담궈서 마셔보다가 좀더 적극적으로 배워고보픈 마음에 인터넷 검색하다가 들렀습니다.
앞으로 열심히 배우고 우리술 알리는데도 적극적으로 활동해 볼려고 합니다.
많은 지도 편달 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26789/08e/trackback
목록

酒人

2008.04.04 10:27:43
211.212

뚜버기님 반갑습니다.

감국청주,,, 감국향이 쭉~~~ 나네요.^^ 감국으로 술을 빚을때에는 감국을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 완전히 약술로 만들겠다 하시면 많이 넣는 것이 좋겠지만, 적당한 향과 약효를 얻기 위해서는 소량을 넣어 주는 것이 좋고요.

감국을 술독에 넣는 방법에 따라 술의 맛이 다양하게 변합니다. 즉, 발효조 바닥에 넣을 것인지, 술을 빚고 꽂아 넣을 것인지, 술 위에 띄울 것인지, 매달것인지, 술을 다 빚고 청주을 얻은 다음 혼합할 건인지를 원하시는 술을 제조할 때 참고하시면 좋을 듯 합니다.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다.

최 원

2008.04.05 01:40:28
211.208

혹시,
할머니께서 만드시던 감국청주 레시피를 알려주실 순 없겟습니까? 누룩부터 마지막 까지 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 255871
441 가입했어요~ [2] 봉 2008-07-24 2455
440 안녕하세요. [2] 자연속으로 2008-07-23 2530
439 가입인사합니다 [2] 로라 2008-07-23 2480
438 가입인사 [2] 문곡 2008-07-21 2779
437 가입했어요...^^ [2] aselkang 2008-07-16 2571
436 가입인사 드립니다. [2] 도르리 2008-07-15 2632
435 저 빅토리아 입니다. ^^ [2] 빨강머리앤 2008-07-14 2569
434 처음뵙겠습니다. [2] 풍각p 2008-07-12 2346
433 안녕하세요.. [2] 금은화 2008-07-11 2436
432 가입인사 올립니다. [2] 배컴 2008-07-10 2802
431 가입인사 올립니다^^ [1] 석탄주 2008-07-07 2537
430 가입인사드려요 [2] 대구아짐 2008-06-30 2728
429 가입인사드려요~~ [2] 썬 2008-06-30 2565
428 안녕하세요 [2] 삼겹 2008-06-25 2639
427 가입인사 [2] 니오 2008-06-25 2646
426 가입인사용 ^^ [2] 주정뱅이 2008-06-23 2593
425 가입인사드립니다~ [3] 누룩이 2008-06-20 2593
424 가입인사 [2] 유성 2008-06-13 2775
423 가입했습니다~ [2] 준수 2008-06-04 2672
422 가입인사 [2] 동숙취월 2008-06-01 2791
421 가입인사 [2] 누룩향기 2008-05-30 2646
420 가입인사드립니다. [2] 본치 2008-05-26 2756
419 가입인사드립니다.. [5] 북극곰 2008-05-24 2737
418 가입인사 드립니다 [3] 삼돌이 2008-05-23 2727
417 인사 올립니다 [3] 하늘보기 2008-05-19 2693
416 가입인사 [3] 반딧불 2008-05-19 2926
415 주는대로 주신대로 주기로... [3] 운인 2008-05-17 2923
414 가입인사드립니다 [1] 조신녀 2008-05-15 2852
413 인사드립니다. [2] 도연명 2008-05-14 2766
412 가입인사 [3] 권도사 2008-05-14 2747
411 처음 인사드립니다^^ [2] 미소주 2008-05-13 2762
410 반갑습니다. [2] 모락산(진 2008-05-08 2793
409 갑인사 올립니다~~~~ [2] 애주유랑객 2008-05-05 2811
408 가입인사드립니다. [2] 달랏사랑 2008-05-04 2807
407 가입인사 드립니다. [2] 옐로오렌지 2008-04-30 2822
406 가입 인사 드립니다 ^^ [2] 유니/이재 2008-04-30 2868
405 술혼자 다먹은 홍익인간 가입했습니다. [4] 은시기 2008-04-28 2880
404 쇤네 인사 올립니다 [2] 마당쇠 2008-04-27 3483
403 안녕하세요!! [2] 김이슬 2008-04-19 2994
402 가입인사드립니다.! [2] 전통주 2008-04-16 2937
목록
쓰기
XE Login