글 수 1,144

누룩 평가해 주세요?

조회 수 1865 추천 수 13 2008.08.31 22:11:14
모락산(진 121.139




보관을 위해 잘라습니다. 상태는 그림과 같았습니다
좀더 잘게 쪼개서 말렸다, 지퍼 비닐봉투에 보관할려 합니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23200/30c/trackback
목록

酒人

2008.08.31 23:38:19
119.66.

모락산님 주말은 잘 지내셨는지요.^^

누룩이 잘 됐는지는 직접 술을 빚어야 정확히 알 수 있습니다.
그것이 정답이고요.^^
그 다음이 눈으로 확인하는 방법이죠.

사진을 보니 누룩 상태는 좋은 것 같습니다.
두 번째 사진 속 누룩을 비닐봉투에 넣어 두면 안되고요.
가능하면 종이를 이용해서 보관했다가
술 빚기 하루나 이틀 전에 햇 볕에 한 번 내어 놓고
가루내어 사용하시면 됩니다.

봇뜰

2008.09.01 15:48:48
218.159

모락산님의 정성이 담겨있는 누룩이네요...
봇뜰의 누룩보다 잘 되었네요... 좋으시겠어요...^^
좋은 누룩으로 좋은 술 빚으셔서 저도 한잔 주실꺼죠.^^

늘 건강하고 행복하세요...^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 48189
944 감향주 제조 노트 [3] 동숙취월 2008-06-27 1868
943 성공 [1] 이지예 2024-01-16 1868
942 기응백세주 大 성공^^ file [4] 酒人 2008-10-24 1869
941 4월 남양주 봇뜰 모임(사진4) file [5] 책에봐라 2008-04-27 1870
940 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2009-03-17 1873
939 시골사는 즐거움 [4] 도연명 2008-05-15 1875
938 약 4개월 숙성된 삼백주... file [1] 봉 2009-03-20 1879
937 석탄주 용수 박았습니다. [3] 봇뜰 2008-09-16 1880
936 <b>촌지(寸志) 받았습니다. 감사합니다. ^^</b> 酒人 2008-03-02 1880
935 마늘주가 숙성중 file [4] 도사 2009-03-07 1883
934 갑자기 추워진날씨를 이기려고 새앙주 한 잔 file [2] 도사 2009-02-16 1886
933 <b>6월 정기모임 잘 마쳤습니다. ^^</b> [9] 酒人 2008-06-22 1892
932 <b>새해 복 많이 받으세요.</b> [2] 酒人 2006-12-29 1898
931 서울에 왔어요.^^ [6] 달빛아래 2008-03-27 1899
930 멋있는 6월 정기모임 이었습니다...^^ [5] 봇뜰 2008-06-23 1901
929 새 봄맞이 산행 file [3] 도사 2009-04-18 1902
928 <b>좋은 사람, 좋은 술을 마치면서...</b> [5] 酒人 2008-12-03 1907
927 반가웠습니다. file [3] 모락산(진 2008-08-25 1908
926 술독 회원님들께 [2] 최 원 2007-10-22 1909
925 6월 정모요약 file [4] 도사 2009-06-17 1910
924 감기조심.... 최소희 2007-01-24 1910
923 전통주의 인식... [2] 전통주 lov 2009-03-26 1911
922 오랜만에 들리는 술독~ [3] 아침에술한 2007-09-16 1914
921 즐거운 "신년모임" 잘 마쳤습니다. file [5] 酒人 2009-01-11 1916
920 오래간만에 들렀습니다 [1] 비야 2009-08-26 1918
919 궁금합니다 [1] 김건일 2007-01-23 1918
918 단오맞이 "창포주 빚기 단기특강" 신청하세요~ 술독에 빠 2008-05-29 1919
917 <b>울산에 잘 다녀왔습니다. ^^</b> [4] 酒人 2007-10-16 1921
916 추석을 맞이하여 [1] 이유미 2006-09-26 1922
915 맛있는 막걸리의 맛은...? 떳다 2008-10-30 1924
914 <b>양복에 주전자와 주걱을 들고,,,</b> file [3] 酒人 2007-11-26 1924
913 추석.... [1] 최소희 2006-10-11 1925
912 안녕하세요 신입입니다. [1] 방화원 2007-02-07 1925
911 [re] 좋은 소식~! 추가 내용 file [2] 이군 2009-08-26 1927
910 4월 남양주 봇뜰 모임(사진) file [5] 책에봐라 2008-04-27 1927
909 가입을 축하해 주세요 [1] 정일진 2006-09-18 1927
908 <B>아이들과 함께 누룩 디디기 ^^</B> file 酒人 2007-11-11 1928
907 [re] 술독 1주년 기념 19가지 술빚기 다운받기. [1] 한뫼 2007-03-28 1928
906 우리술독 멋있는 신년회~~~ file [2] 봇뜰 2008-01-15 1929
905 술맛이 "굿"입니다.......^^ file [3] 봇뜰 2008-01-21 1930
목록
쓰기
XE Login