글 수 240

초일주에 대한 궁금증^^

조회 수 2680 추천 수 42 2007.01.06 09:12:50
김창준 *.194.245.22
초보라 이것저것 생소한 것이 많은데요~
아직 한번도 술을 담아보지 못했는데 시작 하려니 겁이 나는군요^^

초일주에 대한 공지 글을 읽었는데요
덧술을 할때는 물을 더 붓지 않아도 되나요?

물을 더 부으라는 내용은 없어서요^^

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酒人

2007.01.06 11:00:15
*.188.87.34

대부분의 이양주(밑술과 덧술로 이뤄진 술)는 밑술에 물이 들어가고 덧술에는 들어가지 않습니다. 물론 덧술에 물이 들어가는 술도 있지만 그것은 나중에 술을 좀 잘 빚게 되었을 때 하는게 좋구요..

날이 추우니까 술독을 좀 따뜻하게 관리해야 좋은 술을 빚을 수 있습니다. 눈 많이 오는데, 미끄럼 주의하시고요. ^^

김창준

2007.01.06 12:05:04
*.194.245.22

감사합니다^^* 발효통이랑 누룩을 주문했걸랑요~ 도착되는데로 한번 만들어 보겟습니다^^*
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