글 수 4,562

가입인사 올립니다^^

조회 수 2914 추천 수 9 2008.07.07 08:51:19
석탄주 123.109
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26901/58c/trackback
목록
수정 삭제

酒人

2008.07.07 09:14:33
119.66.

석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.

1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.

2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.

더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 289546
442 가입인사드립니다. [1] 양상현 2021-02-18 4605
441 가입인사합니다. [1] 임재현 2021-02-19 4550
440 가입 인사드립니다. [1] 신유목민 2021-02-20 4847
439 가입인사드립니다. [2] 네살때이미술맛을알았다 2021-02-21 5392
438 가입인사드립니다 [1] 전통주가자 2021-02-21 4581
437 안녕하세요? 가입 인사 드립니다. [1] redann 2021-02-22 4654
436 안녕하세요. [1] 낙원 2021-02-22 5756
435 안녕하세요! [1] 졔졔 2021-02-22 4644
434 안녕하세요 반갑습니다! [1] Jbjang 2021-02-23 4717
433 안녕하세요 [1] 로사 2021-02-23 4728
432 안녕하세요 [1] 도마 2021-02-23 4583
431 안녕하세요~^^ [2] 제임스장 2021-02-23 4901
430 안녕하세요 [1] 강산소곡주 2021-02-24 4542
429 가입인사드립니다. [1] 분당아재 2021-02-24 4796
428 안녕하세요 [1] valkyrie9 2021-02-24 4686
427 가입인사 드립니다 [1] 이수연 2021-02-26 5013
426 가입인사드립니다. [1] 까비 2021-02-27 5024
425 반갑습니다~~~ [1] 로대나 2021-02-27 4901
424 인사드립니다~~~^^ [1] 별빛소리 2021-02-28 4930
423 안녕하신가요. [1] 흥뿡뿡치치 2021-02-28 6207
422 안녕하세요. 가입 인사 드립니다. [1] yblock 2021-03-01 4775
421 가입인사 [1] iamc01d 2021-03-01 6150
420 가입인사드립니다. [2] 별명없음 2021-03-01 4840
419 잘 부탁드립니다. [1] 불새 2021-03-02 4757
418 안녕하세요 [1] 스누피 2021-03-02 4971
417 초보 [1] 돈황 2021-03-02 4929
416 가입인사 드립니다. [1] 제이쭌 2021-03-02 5136
415 안녕하세요~~ “가입인사” [1] 술사꾼 2021-03-03 4911
414 가입인사 [1] BMJ 2021-03-03 5328
413 가입 인사드립니다. [1] 19Kingkang 2021-03-04 7388
412 안녕하세요 [1] 고언니 2021-03-04 5083
411 안녕하세요 [1] 데스리퀴드 2021-03-05 5037
410 안녕하세요. [1] ks 2021-03-06 7473
409 가입인사드립니다 [1] 청송옹기 2021-03-07 6839
408 가입인사드립니다 [1] 약주모꼬지 2021-03-09 6735
407 가입인사 [1] sparkling 2021-03-09 6944
406 방갑습니다 잘 부탁합니다. [1] 고구려의한 2021-03-09 7829
405 가입인사드립니다 [1] 제이초이 2021-03-09 6967
404 인사드립니다 [1] 더불어술 2021-03-10 6714
403 안녕하세요! [2] 그레이79 2021-03-11 6959
목록
쓰기
XE Login