글 수 4,555

가입인사드립니다.

조회 수 3434 추천 수 73 2007.10.13 13:36:57
bb 211.108
효소와 식초에 관심이 생겨 이리저리 헤매다보니
술빚기까지 호기심이 생겨났네요.

아직초보라 아는것도 별로없고 모르는 단어도 투성이지만
열심히 공부해 보렵니다.

만나뵙게 되어 반갑고 또 이런 사이트가 있다는게 감사합니다.
(^*^ 아울러 등업도 부탁드립니다)

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26531/ef4/trackback
목록

酒人

2007.10.13 21:07:17
61.76.9

bb님 안녕하세요.

글을 쓰고 있는 곳은 울산에 있는 진하해수욕장 펜션입니다. 회원님들과 한잔하고 잠깐 나와서 글을 씁니다.^^

효소와 식초
효모와 식초

정확히 말씀 하셨는데요. 좋은 식초는 당이 산으로 변화하는 식초를 젖산발효라고 합니다.

알콜이 산으로 변화하는 것은 초산발효라고 하는데요.

이 두 가지의 산 발효법에 따라 식초의 맛이 달라집니다. 대부분분의 식초는 초산과 젖산이 동시에 발효된다고 보시면 됩니다.

글 길게 쓰고 싶은데,,,,^^ 회원님들과 한 잔 하고 있고,, 저도 술 한잔 하고 있어 싫수를 할 것 같아 이만 줄이겠습니다.

가입해 주셔서 감사드리고요.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 208769
4275 가입인사 드립니다. [1] 최익창 2006-10-13 4509
4274 가입인사 드립니다. [1] 다운샷 2021-03-30 4502
4273 안녕하세요. [1] 복수초 2021-03-30 4498
4272 가입인사드립니다 [1] 알콜비 2021-01-06 4488
4271 가입 인사 드려요^^ [1] 기우 2007-04-02 4486
4270 안녕하세요 [3] 메이커장 2007-02-12 4475
4269 안녕하세요? [4] 허준 2007-02-08 4474
4268 안녕하세요. [1] ks 2021-03-06 4466
4267 안녕하세요.. [1] 정해숙 2007-02-07 4464
4266 가입 인사 드립니다 [1] 건준술 2022-07-05 4461
4265 가입 인사드립니다 [1] 크로우 2021-04-04 4457
4264 새롭게 인사드립니다. [2] 남선희 2006-10-11 4454
4263 가입 인사 [1] 딩동 2019-06-09 4449
4262 가입인사.. [1] 좋은술을 2021-12-07 4441
4261 가입인사 [1] iamc01d 2021-03-01 4432
4260 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 세계의끝 2021-04-07 4430
4259 가입인사드려요 [1] 규왕자서공주맘 2021-10-27 4414
4258 가입인사 [1] 술빚는사나이 2011-10-23 4410
4257 가입인사 드립니다. [1] 홍성원 2006-07-05 4409
4256 안녕하세요 [1] 맑은술만들기 2021-11-03 4402
4255 가입 인사 드립니다 [1] 우공 2021-04-05 4401
4254 안녕하세요~ [1] 가양 2021-03-22 4400
4253 가입인사드립니다. [1] 매루바캉스 2021-11-09 4384
4252 반갑습니다^^ [1] 김민지 2006-08-25 4377
4251 안녕하세요^,.^ 춘천에서 전통주를 좋아하는 한 사람입니다. [1] 이기원 2006-09-06 4373
4250 가입인사드려요~ [1] 정숙 2021-03-19 4369
4249 보릿골 [3] 보릿골 2007-02-24 4367
4248 안녕하세요. 인사드립니다. [2] 유성봉 2006-06-25 4359
4247 등업 부탁드립니다 [1] 조일영 2006-10-18 4344
4246 24절기중 오늘은 대설이네요. [1] 황명자 2006-12-07 4337
4245 가입인사 드립니다 [1] 기경거사 2021-03-21 4335
4244 가입인사 [1] 장은원 2006-08-29 4335
4243 잘 부탁합니다. [1] 전순구 2006-11-20 4334
4242 가입인사 드립니다 [1] 힙등 2021-11-23 4333
4241 안녕하십니까? [1] 심민 2006-08-06 4330
4240 안녕하세요 [12] 곽우선 2006-07-10 4330
4239 가입인사 [1] 장대석 2006-09-26 4327
4238 안녕하세요 [1] 김원식 2006-08-09 4321
4237 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 전순구 2006-11-21 4320
4236 가입인사드립니다. [1] Paul.Yun 2022-04-03 4318
목록
쓰기
XE Login