글 수 4,560

북촌에서 만난..

조회 수 3589 추천 수 139 2006.11.23 06:59:15
조명희 59.10.2
젊은이들의 관심 밖의 분야를 연구하신다니 반가워요.
우리 아들들도 밖에선 저리 의젓할까 싶어 흐믓했읍니다.

올 겨울은 현미술로 즐겨볼까 하는디..(혼자 먹어요..ㅎ)
주의사항 있음 알려 주셔요.사실 저 초짜 걸랑요.

제 홈피는요~ 걍 어떤할마이의 재롱으로 한번만 보셔요.
사실 졸피 걸랑요.그래두 열심히 해볼랍니다.안녕히...
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26103/fd3/trackback
목록

酒人

2006.11.23 07:37:15
125.188

지금 막 홈페이지에 글 남기고 왔습니다.^^ 정말 잘 해 놓으셨네요. 그리고 이렇게 가입까지 해 주셔서 감사드립니다.

현미술은 일반 쌀에 비해서 전분의 양이 떨어집니다. 그 이유는 도정의 차이 인데요. 현미의 전분가가 67% 정도라면 백미의 전분가는 73% 정도로 약 6-7% 정도 전분가가 떨어집니다. 이점 참고하시구요.

현미로 술을 빚으실때는 쌀을 아주 깨끗이 씻어서 물에 오랫동안 담가 놓는 것이 중요합니다. 일반쌀을 10시간 정도 한다면 현미는 두 배 정도 물에 담가 놓는 것이 좋을 듯 합니다.

쌀을 잘 익도록 찌고, 잘 증식된 주모를 사용한다면 맛 좋은 현미술이 만들어지리라 봅니다. ^^

추워지는데 감기조심하세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 238530
160 가입인사 [1] 최규원 2018-08-09 1552
159 가입인사드립니다. [1] 푸른달빛 2018-06-06 1552
158 가입인사드립니다 [1] 썬더 2017-09-15 1552
157 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] thisplus 2015-06-12 1551
156 가입인사 드립니다 [1] 마포 2017-03-20 1551
155 가입했습니다 [1] sissy 2016-06-23 1551
154 가입인사입니다. [1] 바비 2016-04-27 1551
153 안녕하세요! [1] 하마맨 2018-03-26 1551
152 안녕하세요 [1] 사과팬더 2016-10-26 1551
151 사립문을 엽니다. [1] 알촌 2014-07-11 1550
150 가입인사드립니다 [1] 삿다울 2015-01-19 1550
149 가입 인사드립니다 [1] 말벌 2018-03-14 1550
148 인사드립니다. [1] 담꽃 2017-02-21 1550
147 안녕하세요 가입합니다 [1] 큰잠 2018-08-19 1550
146 안녕하세요~~~ [1] 왕빈자삼파전 2018-05-30 1550
145 안녕하세요 오늘가입했습니다 [1] 옥이 2015-08-02 1550
144 안녕하세요? [1] 꽃되지 2016-06-30 1549
143 가입인사 드립니다. [1] 술익는밤 2018-03-23 1549
142 가입인사 [1] 케세라 2017-02-28 1549
141 가입인사 드립니다 [1] 외국서전통주 2017-02-25 1549
140 가입인사 [1] 랑칸 2016-08-23 1549
139 만나서 반갑습니다. [1] 벨라뎃다 2018-06-11 1549
138 양조 공부 시작한 초보입니다. [1] 앤뒤 2018-06-10 1549
137 가입합니다 [1] obozzang 2018-06-06 1549
136 가입인사드려용~^^ [1] yes111 2018-03-25 1548
135 가입인가드립니다 [1] 지나고 2018-06-07 1548
134 안녕하세요^^ [1] 제비꽃 2016-06-06 1547
133 가입인사 남깁니다 [1] 정신우 2018-01-13 1547
132 오늘가입했읍니다 [1] 서머힐 2015-09-15 1547
131 안녕하세요^^ [1] 해충이 2016-07-27 1547
130 가입인사 [1] 노야 2017-08-25 1547
129 잘 부탁드립니다! [1] 꿈꾸는붕어 2018-06-10 1547
128 가입인사드립니다. [1] 바람소 2015-07-28 1547
127 가입인사 [1] 비타민 2017-11-13 1547
126 반갑습니다 [1] 노란생강 2016-12-10 1547
125 가입인사 [1] 하운 2015-06-15 1546
124 가입인사 [1] 조운기 2015-11-18 1546
123 가입인사 올립니다 [1] 윤장군 2017-12-13 1546
122 안녕하세요!^^ [1] 북경마르코 2016-12-04 1546
121 가입인사 [1] 초보농사꾼 2016-09-13 1546
목록
쓰기
XE Login