글 수 4,559

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5060 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/f27/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 228958
4439 가입인사 드립니다. [1] whddms142 2023-06-06 6941
4438 인사드립니다. [1] 조동욱 2006-04-16 6935
4437 가입 인사드립니다 [1] 앙쥬 2023-07-13 6921
4436 안녕하세요 [1] 빨간콩 2021-06-18 6897
4435 안녕하세요~~^^ [1] 딴술 2023-09-27 6889
4434 가입 인사 드립니다^^ [2] 최성일 2006-04-15 6871
4433 가입인사 [1] 에어컨 2021-06-17 6866
4432 가입인사 드립니다! [1] 현수 2023-07-15 6862
4431 가입인사 드립니다. [1] 민중만세 2021-08-09 6848
4430 안녕하세요~ [1] 양술빵 2022-02-15 6846
4429 가입인사 올립니다 [1] 훈프리드 2023-07-18 6839
4428 가입인사드립니다^^ [1] 발효여신 2021-06-24 6826
4427 가입인사드립니다 [1] 준파파 2021-12-20 6825
4426 가입인사 [1] 맘보 2021-07-26 6819
4425 가입인사드립니다 [1] 아란 2021-07-23 6796
4424 가입인사 올립니다. [1] theman82 2021-06-16 6791
4423 가입인사 드려요^^ [1] 초록지붕 2021-09-06 6780
4422 등업신청이요 [1] 권찬용 2006-04-19 6764
4421 술빚기 배우고 싶어서 가입합니다 [1] 라틴언니 2021-06-14 6740
4420 가입인사 [1] 남달이 2021-07-08 6736
4419 가입인사드립니다. [2] 공식빵 2022-02-04 6730
4418 인사 드려요 [1] 린뚜기 2021-07-07 6722
4417 가입인사 드립니다. [1] 쏭씅 2021-07-13 6710
4416 가입인사 드려용.. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 6685
4415 가입인사 [1] 막물래 2021-12-14 6684
4414 가입인사 드립니다. [1] 오십년초보막걸리 2021-08-25 6678
4413 가입인사 드립니다. [1] 원주막 2021-05-12 6678
4412 가입인사드립니다. [1] kirin183 2022-01-09 6671
4411 반갑습니다. [1] Irene 2021-05-24 6666
4410 등업부탁합니다 [1] 발효여신 2021-06-28 6652
4409 가입인사드립니다 [1] 노라바 2021-06-28 6640
4408 안녕하세요. 가입 인사 드립니다. [1] 삼라일도 2021-09-17 6629
4407 가입인사 드려요 [1] 네모욘스 2021-07-10 6600
4406 가입인사드립니다. [1] 명랑청춘 2021-12-14 6597
4405 가입인사 올립니다 (--)(__) [1] 블루스리 2021-08-30 6582
4404 가입인사 드립니다. [1] 주량드보통 2022-02-06 6577
4403 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 김낭패 2021-07-13 6563
4402 가입인사 드립니다 [1] 외딴방68 2022-02-06 6552
4401 등업신청이요~~~^^ [1] 천리향 2006-04-24 6547
4400 가입인사드립니다 ㆍ ^^ [1] 수리수리마술 2022-02-07 6545
목록
쓰기
XE Login