글 수 4,562

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5695 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/869/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 270971
82 안녕하세요 [1] 까미 2023-07-07 9411
81 가입인사드립니다. [1] 이상궁 2023-09-25 9504
80 술을 마시면서 언제나 ...(가입인사) [1] 김민인 2006-06-04 9534
79 가입인사드립니다 [1] 동주 2023-09-25 9542
78 신가입자입니다 [1] 명주의꿈 2023-09-25 9547
77 수유리 대보명가 입니다. [1] 인산 2011-09-20 9609
76 안녕하세요.. 우리 술 잘 빚어보고 싶습니다. 오늘도 멋진 하루 보내세요. [1] 노보 2023-07-26 9625
75 가입인사 드립니다 [1] 주향만리 2023-09-13 9666
74 가입인사드립니다 [1] 유다 2023-07-20 9950
73 안녕 하세요? 동기생 sg오션 입니다..^^* [3] SG오션 2006-05-06 9983
72 안녕하세요~ 화씨벽입니다^^ [2] 화씨벽 2007-04-26 10034
71 우리술사랑 유인수님께 [2] 김정옥 2006-05-17 10046
70 인사드립니다. [1] yangjungk 2020-12-13 10271
69 가입인사요~!! [1] 오동주 2024-05-10 10394
68 인사드림니다. [4] 갈매리이장 2007-02-14 10810
67 안녕하세요. [1] 여행나무 2023-11-19 11249
66 등급업해주세요~ [1] 양송희 2006-04-07 11311
65 등급업해주세요! [1] 임은영 2006-04-07 11664
64 나도 등업시켜주.... [1] 박승현 2006-04-05 11715
63 가입인사드립니다 [1] mrhooni 2023-02-19 12218
62 캐나다 막걸리 팝니다. file [3] [74] 토론토막걸리 2011-08-18 12318
61 [re] 나도 안녕 박승현 2006-03-19 12889
60 가입인사 드립니다!! [1] 최윤식 2006-04-01 13415
59 술독주인 화이팅 [1] 박영덕 2006-04-06 13531
58 안녕하십니까... [1] 정훈희 2006-03-23 13670
57 안녕하세요..*^^* [1] 장신애 2005-09-30 13893
56 가입인사드려요.. [1] 김자영 2006-03-30 13904
55 선배님들 안녕하세요 [1] 이강훈 2006-03-23 14224
54 축하합니다^^ [1] 김민희 2006-03-30 14344
53 좋은자료 얻으려 등업 신청합니다 [1] 복윤 2006-03-30 14372
52 이제서야 가입인사 드립니다..^^* [1] 한상숙 2006-03-29 14389
51 가입인사드립니다 [1] 귬 2024-04-28 14469
50 나도 안녕 [3] 심유미 2006-03-18 14711
49 안녕 인수... [2] 박승현 2006-02-05 14733
48 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 빽상어 2024-04-23 14786
47 안녕하세요~! [1] HL 2024-04-18 14801
46 안녕하세요. [1] mkkm0104 2024-04-10 14817
45 꽃이 피는 봄날에 가입인사 드립니다. [1] 배씨막걸리 2024-04-09 14941
44 가입인사 드립니다. [1] 리듬터치 2024-04-01 15281
43 홈 페이지가 너무도 시원하군 [2] 박기훈 2006-02-03 15323
목록
쓰기
XE Login