글 수 4,560

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5343 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/3cf/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 251536
80 가입인사 올립니다 [1] 윤장군 2017-12-13 1564
79 가입인사드려요 [1] 민우 2017-03-05 1564
78 안녕하세요 가입인사드립니다. [1] arus21 2016-12-29 1564
77 가입인사 [1] 흔호 2016-07-12 1564
76 인사 드립니다 [1] 하늘이랑 2017-08-02 1564
75 안녕하세요 ^^ [1] 소박한김 2017-10-08 1564
74 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] thisplus 2015-06-12 1563
73 이제 가입했어요 [1] 마타 2015-05-11 1563
72 안녕하세요? [1] 꽃되지 2016-06-30 1563
71 가입인사 드립니다. [1] 어떤하루 2018-03-06 1563
70 반갑습니다 [1] annatron 2018-02-10 1563
69 가입인사드립니다. [1] 김희수 2017-02-01 1563
68 가입인사요~ [1] 쩐신 2017-08-26 1563
67 가입인사드립니다^^ [1] 스프링 2017-09-08 1563
66 안녕하세요 가입인사 합니다. [1] 술내 2017-06-16 1563
65 가입인사드립니다. [1] 백천청운 2018-06-08 1563
64 안녕하세요? [1] 은쥐파파 2018-06-06 1563
63 가입인사 드립니다. [1] 하술꾼 2015-07-22 1563
62 가입인사합니다. [1] 후루룩 2015-06-16 1562
61 가입인사드려용~^^ [1] yes111 2018-03-25 1562
60 가입인사드립니다!! [1] 묻지마투자 2017-07-30 1562
59 가입인사 드립니다 [1] wedjet 2017-07-11 1562
58 가입인사 드립니다. [1] 밝은솔 2015-08-25 1562
57 가입인사 드립니다. [1] WOORI 2017-05-29 1561
56 잘 부탁드립니다! [1] 꿈꾸는붕어 2018-06-10 1561
55 양조 공부 시작한 초보입니다. [1] 앤뒤 2018-06-10 1561
54 가입했습니다. [1] 벼리사탕 2018-06-06 1561
53 가입인사요 [1] sankappa 2018-05-17 1561
52 안녕하세요^^ [1] 아카 2018-04-13 1561
51 가입인사 [1] 케모마일 2017-10-25 1561
50 안녕하세요 [1] 벽선 2017-08-13 1560
49 가입인사 드립니다~ [1] 영군 2017-05-17 1560
48 가입인사 드립니다. [1] 그누리 2018-08-02 1560
47 가입합니다 [1] obozzang 2018-06-06 1560
46 가입인사드립니다 [1] 김종우 2017-11-01 1560
45 인사 올리옵니다. [1] 털랭이 2016-07-21 1559
44 안녕하세요^^ [1] 제비꽃 2016-06-06 1559
43 가입인사 드립니다^^ [1] 행운술 2016-05-04 1559
42 가입인사 드립니다 [1] 금슬60 2016-09-19 1559
41 가입 인사 드립니다. [1] Bartender타우 2015-07-05 1559
목록
쓰기
XE Login