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11월 13일 한국가양주협회에서 열리는 국립식량과학원과 (사)한국가양주협회가
우리농산물의 우수성과 농가의 소득증대를을 위하여 공동으로 개발한
"잡곡가양주" 시제품 품평회장을 다녀왔다.
조금 일찍 행사장에 도착하였는데 많은 분들이 행사준비에 바쁘게 움직이고 있었고
행사시간이 가까워 오면서 상당히 많은 관계자분들이 참석하여
우리술에 대한 열기를 실감하였다.
[잡곡가양주] 개발에 대한 간단한 경과보고와 시음방법에 대한 설명을 듣고
시음을 시작하였다.
시음소감을 간단히 요약해 보면
색갈은 무색에 가까운 연노란색을 띠어 우리 조상의 따뜻한 정을 느끼게 하며
향은 참외, 수박향이 은은하게 코를 자극하여 마음이 푸근함을 느끼며
맛은 신맛을 상대적으로 조금 강하게 느꼈으나 쓴맛, 단맛, 신맛이 조화를 이루고
목넘김에 거부감이 없었으며 뒷맛이 개운하여
시중에서 유통되는 그 어느 와인이나 사케와 견줄 수 있다고 생각한다.
다양한 분야에서 우리술 발전을 위하여 연구하고 개발하고 있는
모든 관계자분들께 깊은 감사를 드리며 행사장면 몇장을 올려봅니다.
추운데 감기조심하시고요. 즐거운 하루 보내세요.~~~~