로그인
회원 가입
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">연구소 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">설립 취지
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">오시는 길
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">미디어 센터
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">궁중술빚기대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">우리술 주안상대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">교육 과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교수 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육비지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">특별지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">위탁 교육
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육과정 Q&A
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">전통주 자료실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주뉴스
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 수첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 교실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가양주 신문
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자료실
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">이야기 마당
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가입인사
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자유게시판
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">성공 혹은 실패
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">지역 모임
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">사진첩
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">동문 커뮤니티
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문소식
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문칼럼
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문사진첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 취업센터
가입인사
자유게시판
성공 혹은 실패
지역 모임
사진첩
행사 사진첩
추억 수첩
글 수
4,562
Classic Style
Zine Style
Gallery Style
가입인사 올립니다^^
조회 수
2929
추천 수
9
2008.07.07 08:51:19
석탄주
123.109
http://www.suldoc.com/26901
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26901/7c9/trackback
목록
수정
삭제
酒人
2008.07.07 09:14:33
119.66.
석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.
1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.
2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.
더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.
가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
댓글
List of Articles
번호
제목
글쓴이
날짜
조회 수
공지
가입인사 후에 자료실을 이용해주세요.
[146]
酒人
2006-05-19
290979
442
가입인사
[1]
돌직구
2015-01-21
1701
441
가입인사
[1]
설래
2016-07-24
1701
440
가입인사드립니다
[1]
콩이
2016-04-24
1701
439
안녕하세요^^
[1]
원더우먼
2018-12-12
1701
438
가입 인사 올립니다
[1]
술벗
2015-03-08
1701
437
안녕하세요
[1]
물소리 바람소리
2016-01-15
1701
436
가입인사
[2]
서점장
2010-02-13
1701
435
가입인사
[1]
쟈니윤
2010-01-04
1701
434
가입 인사입니다.
[1]
샤프심
2020-05-27
1700
433
안녕하세요?
[1]
이승원숭이
2020-05-21
1700
432
가입인사
[1]
속찬강정
2020-05-18
1700
431
가입인사 드려요 ^^
[1]
산에살다
2014-09-26
1700
430
안녕하세요
[1]
펀지
2017-04-05
1700
429
가입인사드립니다.
[1]
아이다호
2017-03-28
1700
428
가입인사
[1]
초보농사꾼
2016-09-13
1700
427
가입인사드립니다
[1]
freeshb
2018-11-23
1700
426
가입인사드립니다.
[1]
꼬슬
2018-11-10
1700
425
가입했어요~
[1]
8짜광어
2015-08-26
1700
424
안녕하세요~
[1]
유현
2010-06-09
1700
423
반갑습니다.
[1]
공검
2010-05-31
1700
422
가입 인사 올립니다~*
[1]
酒님
2010-02-26
1700
421
가입인사드립니다.
[1]
wldus
2020-04-20
1699
420
가입인사드립니다.
[1]
claire
2020-01-15
1699
419
가입인사드립니다.
[1]
구라아저씨
2020-05-27
1699
418
가입인사 드립니다~
[1]
산영
2014-08-11
1699
417
안녕하세요?
[1]
비단
2014-09-02
1699
416
가입인사드립니다 .
[1]
세상궁금이
2015-03-17
1699
415
가입인사 드립니다.
[1]
취생몽사
2017-03-30
1699
414
가입인사
[1]
vitcome
2017-01-09
1699
413
가입인사합니다.
[1]
김창혁
2017-08-15
1699
412
안녕하세요
[1]
떼루아제이비
2015-08-28
1699
411
가입인사 드립니다.
[1]
막걸리애호가
2018-11-03
1699
410
가입인사드립니다
[1]
연화
2015-02-20
1699
409
가입인사
[1]
떠도리
2010-01-15
1699
408
안녕하세요
[1]
jayjeong0321
2020-04-08
1698
407
안녕하세요
[1]
전통주초보
2020-05-22
1698
406
안녕하세요~ 가입인사 드립니다!!
[1]
히히히
2017-11-29
1698
405
가입인사 드립니다.
[1]
조현일
2015-09-14
1698
404
가입인사드립니다
[1]
캘리
2018-11-27
1698
403
가입인사
[1]
행복한관심
2018-06-07
1698
목록
쓰기
첫 페이지
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
끝 페이지
Board Search
제목
내용
제목+내용
댓글
이름
닉네임
아이디
태그
검색
Contributors
Tag List
Close Login Layer
XE Login
아이디
비밀번호
로그인 유지
회원 가입
아이디/비밀번호 찾기
인증 메일 재발송
Close Login Layer
1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.
2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.
더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.
가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~