효과 높은 식초 다이어트, 제대로 하려면
요즘 ‘식초 다이어트’를 하는 사람이 늘고 있다. 식초는 몸 안의 영양물질을 분해하고 합성해 에너지를 만들고, 필요하지 않은 성분은 몸 밖으로 내보내는 작용을 한다. 따라서 비만을 예방하고 살을 빼는데 효과가 있다. 식품의약품안전처에 따...
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태초에 있었던 술… 막걸리와 탁주, 동동주 뭐가 다르지?
전 세계에서 가장 많이 팔린 최고의 스테디셀러이자 베스트셀러인 성경에는 태초에 무엇이 가장 먼저 생겼는지 언급하는 내용이 있다. 즉 천지가 창조된 후에 바로 만들어진 것, 바로 빛이다. 이 빛은 뜬금없긴 하지만 한때 화제가 되었던 마야의 2012년 지구...
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소규모 지역 막걸리 양조장이 대기업과 경쟁해 살아남는 방법은?
최근 들어 서점가에서 다시 읽기 열풍이 부는 고전 경제학 서적이 있다. 약 150년 전의 자본주의 모순을 담은 내용. 잉여가치란 재화가 소수에게 과도하게 쏠리면 빈부 격차가 일어나고, 빈부격차를 이겨내지 못하는 다수는 혁명을 일으킨다는 내용, 세계적인...
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농식품부, aT 일 도쿄서 막걸리의 날 행사
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 31일, '막걸리의 날'을 맞아 이날 저녁 일본 도쿄 아오야마 아키텍트카페에서 일본 언론사 및 현지 막걸리 유통업체 관계자들을 초청해 '한일 공동 막걸리의 날'선포식을 갖고 햅쌀막걸리 출시 홍보행사를 개최...
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우리 전통주에 더 많은 관심을
제6회 한옥마을 술축제 '만추만취'…8~9일 전통술박물관 동문사거리 일대
'당신의 이야기를 술로 삽니다' 제6회 한옥마을 술축제가 8-9일 전주 전통술박물관, 전통술교육관, 한옥마을 양조장, 동문거리 일대에서 '만추만취'- '당신의 이야기를 술로 삽니다...
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살아나는 지방 소주…생산설비 늘리고 수도권 공략 시동
각종 지방 소주가 진열된 모습.
한때 ‘고사’ 위기에 빠졌던 지방 소주 업체들이 반격에 나섰다. 지금까지 지방 소주 업체들은 서울, 경기 등 수도권에서 하이트진로, 롯데칠성 등 대기업 물량 공세에 밀려 이렇다 할 성과를 내지 못했다. 충북, 전북, ...
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영동군에 국내최초 와인터널 들어선다
충북 영동군이 국내최초로 조성하기로 한 와인터널 조감도.(사진제공=영동군청) 국내 유일의 포도·와인 산업특구인 충북 영동군에 국내 최초의 와인터널이 본격 조성된다.
영동군은 오는 2016년까지 총사업비 116억원을 들여 영동읍 매천리 용두공원 ...
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부산에 셀프형 전통주점 등장!
전통주 전문기업인 국순당이 새로운 형태인 '셀프형 전통주 전문주점'를 부산에 처음으로 선보여 주목을 끌고 있다. 국순당은 최근 대규모 '백세주마을 남포점'을 셀프형 전문주점 형태로 개설, 운영에 들어갔다고 7일 밝혔다. 부산 남포동과 자갈치시장 입구 ...
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< 막걸리 만들기 >
어릴 적 어머니가 술을 담그신다고 하실 때마다 늘 궁금해지는 것이 하나 있었다. 그것은 술이란 알코올이 어떻게 생길까란 것이었다. 뱀술을 만들든 인삼술을 만들든 인삼이 술을 만드는 것인지, 뱀이 술과 함께 화학작용을 일으켜 술을 만드는 것인지, 당시...
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정부 전통주 시장 살리기!
찾아가는 양조장 사업 10곳 확대 2017년까지 총 30곳 육성 계획
안현덕기자 always@sed.co.kr
정부가 침체된 전통주 시장을 살리기 위해 '찾아가는 양조장 사업'을 확대한다. 전통주 체험과 관광이 융합된 찾아가는 양조장 사업을 한층 확대함으로써 막걸리...
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웰빙식초 ~ 이제 내가 대세 ~!
최근 조미료 시장에서 식초가 소금을 제치고 판매량 2위(2013년 6월 롯데마트 조미료 상품군 매출 기준, 1위는 설탕)에 올랐다. 식초가 소금보다 많이 팔린 것은 이번이 처음. 소금은 다량 섭취할 경우 비만, 고혈압 등 성인병의 원인이 된다고 지목받는 데 비...
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[가양주 주인 선발대회]
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젊은이들이 패스트푸드를 더 좋아하긴 하지만 대표적인 슬로푸드인 떡과 전통주에 대한 인기도 만만치 않습니다. 전국 최고의 떡과 전통주 장인을 찾는 대회에도 많은 실력자가 참가해 뜨거운 열기를 보여줬습니다. 떡시루에서 나오는 하얀 김 만큼이나 열기가...
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와인의 부활
<전성기 2007년 이후 인기 주춤… 올 분위기 반전 수요량 회복 FTA 영향 가격 떨어지고
마트서 저가형 판매하며 보편화 업계 "내년 시장 15% 커질 것" >
- 고은경기자 scoopkoh@hk.co.kr
국내 와인시장이 화려하게 부활하고 있다. '와인 붐'이 일었던 ...
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김광석·막걸리·마카롱·버스킹...빈티지 송년회 1번지 방천시장
고희림 시인의 10월항쟁 담론과 인문학 토크가 있는 카페 ‘플로체’
등산을 인테리어 콘셉트로 정한 방천시장 백두대간 입구 전경’.
매 주말 거리 통기타 공연이 열리는 방천시장 버스킹 구역.
성교 서쪽 끝 옆에 붙은 방천시장. ‘외빈내화(外貧...
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[웰빙제품] 국내산 생블루베리 100%로 만든 와인 식초
블루베리는 ‘보랏빛 기적’이라고 불린다. 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 건강효과가 뛰어나서다.
블루베리에 함유된 안토시아닌 성분은 대표적인 항산화·항암 물질이다.
노화를 방지하고 콜레스테롤을 감소시키며, 치매·성인병 예방과 시력보호에 효...
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