경기도에서 제주도까지… 전통주 갤러리, 3월 테마주는 전국 팔도 '찾아가는 양조장'
지난 달 인사동 KCDF 건물에 문을 연 전통주 갤러리는 하루 평균 40~50여 명의 내·외국인 관광객과 업계 관계자들이 찾는 명소가 됐다. 주말이면 몰려드는 방문객들로 잠시도 쉴 틈이 없다는 게 운영을 맡은 관계자들의 말이다. 전통...
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약술 발효효소 식초로 100세 건강 만들기
발효 원리부터 약술, 발효효소, 식초까지 한 권으로 마스터 천연발효로 100세 건강을 만들어주는 지침서 [환경일보] 김영애 기자 = 좋은땅출판사가 ‘약술 발효효소 식초로 100세 건강 만들기’를 출간했다. 100세 건강의 한 가지 키워드로 ‘발효’가 주목 받...
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[와인 칼럼]봄 제철음식과 와인의 '황홀한 만남'
핑크 엘러펀트 스파클링 로제0복합적인 과일 향과 달콤함이 묻어나는 핑크 엘리펀트 스파클링 로제와인은 봄나물과 조화를 이루는 와인으로 제격이다./ 제공=이지와인 와인칼럼_김석우 이지와인 이사0김석우 이지와인 이사 얼어붙은 겨울이 지나가고 나른한 기...
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감성으로 빚어낸 경북의 전통주 한눈에
경북도가 '한권에 담은 경상북도 우리술'(사진) 책자를 제작했다. 이 책자는 신라 천년왕국의 전통과 경북 청정지역에서 생산되는 다양한 특산물을 소재로 특유한 맛뿐만 아니라 경북만의 고유한 전통주를 널리 알리기 위해 제작됐다. 선조들이 즐겼던 전통 ...
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[이색직업] 음식·입맛에 맞는 최고의 막걸리 찾아주는 '막걸리 소믈리에'
" src="http://www.viva100.com/mnt/images/file/2015y/02m/23d/2015022201000645600026101.jpg" border="0">지난해 서울 종로구 인사동 남인사마당에서 막걸리 날의 맞아 열린 ‘막걸리, 세계로 2014 막걸리 페스티벌’을 찾은 외국인 관광객들이 막걸리 소믈리...
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우리술교육기관協, '하우스 막걸리' 활성화 토론회
▲우리술교육기관협의회(협의회장 박록담)는 하우스 막걸리 활성화를 위한 토론회를 12일 오후 서울 양재동 aT센터에서 열었다고 13일 밝혔다. 이번 토론회는 하우스 막걸리 전문가를 초청해 제도 도입을 위한 정책 방향과 활성화 방안, 경제적 효과 등에 대해...
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"하우스막걸리 활성화해 농업을 6차 산업으로"
우리술교육기관협의회, '하우스막걸리 활성화를 위한 토론회' 열어 하우스막걸리 활성화를 위한 토론회가 12일 오후 서울 양재구 aT센터에서 열렸다./사진제공=우리술교육기관협의회막걸리는 '백인백색(百人百色)'의 술이다. 재료, 담그는 시기, 거르는 방...
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인사동에 전통주갤러리 들어선다.
인사동에 전통주갤러리 들어선다. 관광객 대상 교육…매월 다른 주제 선정, 전통주·공예문화 홍보 서울 인사동에 전통주갤러리가 들어선다. 농림축산식품부는 문화관광체육부와 함께 전통의 거리로 유명한 서울 인사동에 전통주 갤러리를 마련, 운영에 들어...
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마가리타보다 달콤하고 모히토보다 청량한 전통주 칵테일
[매거진 esc] 요리 설 선물로 인기, 전통주 색다르게 즐기는 법…토닉워터, 레몬만 넣어도 가볍게 변신 성공 설 명절이 2주 앞으로 다가왔다. 전통주는 유독 명절에 인기 많은 선물 품목이다. 애주가가 아니라면 주방에 쌓여가는 전통주가 난감하기만 하다....
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[설 선물 / 주류] 전통주, 차례용·선물용으로 ‘딱’
71년 전통 차례주 - 백화수복 저온발효 수제 청주 - 설화 차례음식과 찰떡궁합 - 예담 국순당 ‘예담’(왼쪽), 롯데주류 ‘백화수복’ 설 같은 명절에는 차례상에 오르는 전통주가 선물세트용으로 가장 각광 받는다. 전통주는 차례 후 음복(...
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[김현주의 일상 톡톡] 막걸리시장 헤쳐갈 '설국열차'는 어디에
<편집자주> 막걸리시장이 주춤하며 ‘숨 고르기’ 양상을 보이고 있습니다. 말이 숨 고르기지 ‘추락하고 있다’는 표현이 맞을 듯 합니다. 시장 변화에 제대로 대응하지 못한 것이 주 원인으로 꼽히고 있는 가운데, 전문가들은 과거 막걸리 열풍을 되살리려면 품...
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태안농협, 전통음식교육으로 농산물 소비촉진
도시민 대상 요리 교실 운영
친환경 벼재배 체험도 호응
var f102 = flash_execute("/images/www/banner/lets_banner_210x230.swf","f102","210","230","transparent","#ffffff");documentwrite(f102);
--> “이양주 밑술과 덧술은 이렇게 만듭니다...
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스키장서 아이스크림 팔아 '대박'…전통주 팔 곳 없을 땐 역발상으로 뚫어라!
정해나 혜윰 대표 "전통주 판매·마케팅 고민" 여성시대 톡톡방 (4) 계난경 동학식품 사장이 전수하는 성공비법
“스키장에서 아이스크림을 팔자는 얘기를 처음 꺼냈을 때 주변에서 미쳤다고 했어요. 그런데 실제로 해보니까 너무 잘 팔립니다. 좋은 제품을...
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이동필 "하우스 막걸리 도입·고급 브랜드화 추진"
이동필 장관 인터뷰 (서울=연합뉴스) 이지은 기자 =
이동필 농림축산식품부 장관이 22일 오후 서울 여의도 사무실에서 연합뉴스와 인터뷰를 하고 있다.
"2월말까지 빈논에 밀·보리 대규모 경작…식량자급률 1.4%P 높여" "쌀협상 WTO 3월부터 첫라운드 시...
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미리 알아보는 2015년에 있을 다양한 막걸리와 전통주 행사
2015년이 시작된 게 엊그제 같지만 벌써 2월을 향해 달려가고 있다. 이때 즈음이면 전통주 관련 단체 및 기관에서 한 해의 농사를 짓기 위해 다양한 막걸리 및 전통주 행사를 기획하는데, 2015년에는 과연 어떤 행사들이 있을까? 맛과 멋, 그리고 흥이 있는 우...
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