전통주 수첩

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구기자주4

조회 수 2790 추천 수 0 2011.02.19 11:47:50
酒人 *.167.34.247
 
재료 준비하기
생구기자 5되를 찧어 준비한다.

좋은 술 2말을 준비한다.

깨끗하게 소독하여 말린 명주자루를 준비한다.



구기자주 만들기
1, 찧어 놓은 생구기자를 명주 자루에 담는다.

2, 좋은 술 2말에 생구기자를 담은 명주 자루를 넣는다.

3, 기가 새지 않도록 밀봉하여 14일 후에 쓴다.


참고> 뜻대로 마시되 취하지 말라.

좋은 술이 청주인지 소주인지는 나와있지 않다. 다만

좋은 술이라고 하였으니 좋은 청주를 가르키는 것 같다.

소주는 좋은 소주, 나쁜 소주라기 보다는 높고, 낮은 으로 표현되기 때문이다.
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