[전통주, 세계화의 길을 묻다]②7백년 전통 영양 초화주 [5]

->41도짜리 도자기병 초화주./ 하회탈춤꾼 이상호(오른쪽) 씨와 전통주 제조자 임증호 씨가 초화주를 주고받으며 전통주 부활의 의지를 다지고 있다. [전통주, 세계화의 길을 묻다]②7백년 전통 영양 초화주 단맛 쓴맛 떫은맛 매운맛 묘한 배합…고려 때부터 명...

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• 2010-07-21

웰빙바람, ‘막걸리의 무한 변신’ [1]

웰빙바람, ‘막걸리의 무한 변신’ 건강, 다이어트 지향 명품주로 재탄생 간신히 명맥을 유지해 오던 막걸리가 최근 건강을 추구하는 웰빙 바람을 타고 고급화에 성공, 폭발적인 인기를 얻고 있다. 곡식을 발효해서 만든 막걸리는 맛이 구수하고 알코올 함량이 ...

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• 2010-07-18

전남 해남쌀 100%, 생막걸리 나온다

->'백년 생막걸리' (해남=연합뉴스) 오는 12일 출시될 ㈜배상면주가의 '배상면 백년 생 막걸리'. 이 막걸리는 100% 해남 쌀을 원료로 만든다. <<지방기사 참고>> 2010.7.9 chogy@yna.co.kr 전남 해남쌀 100%, 생막걸리 나온다 배상면주가 12일부터 '백년 생막...

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• 2010-07-12

'전통주로 농외소득을' 제조법 배우기 인기

'전통주로 농외소득을' 제조법 배우기 인기 과일주부터 막걸리, 소주, 약주까지 맛과 향이 풍부한 우리 술 빚기의 인기가 높다. 농촌진흥청이 전통주 산업 활성화를 위해 농업인을 대상으로 운영하는 전통주 제조교육 현장은 이런 인기를 반영하듯 늘 붐빈다. ...

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• 2010-07-12

[전통주, 세계화의 길을 묻는다] ①대를 이어 온 우리 술 [1]

[전통주, 세계화의 길을 묻는다] ①대를 이어 온 우리 술 고을마다 전통명주 가문마다 가양주…이젠 세계 대중술로 뜬다 '우리 전통주를 살립시다!' 최근 막걸리가 '국민주(酒)'로 떠오르면서 우리 전통주와 가양주(집에서 빚은 술)에 대한 관심이 고조되고 있...

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• 2010-07-12

롯데주류, 서울탁주와 손잡고 막걸리 수출

롯데주류, 서울탁주와 손잡고 막걸리 수출 롯데주류가 서울탁주와 손잡고 일본에 막걸리를 수출한다. 롯데주류는 12일 국내 최대 막걸리 업체인 서울장수주식회사와 막걸리 일본 수출을 공동으로 진행한다는 내용의 양해각서(MOU)를 체결했다. 서울장수주식회...

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• 2010-07-12

장인정신과 제도의 힘, 프랑스 와인

-> 고풍스러운 유적과 특색 있는 와인숍들이 어우러져 세계적 관광 명소가 된 프랑스 생테밀리옹(왼쪽)과 앤디 워홀이 그린 샤토 무통 로칠드 와인(1975년 빈티지)의 라벨. [막걸리, 세계인의 술로/2부]<1> 장인정신과 제도의 힘, 프랑스 와인 “최고품질 佛와...

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• 2010-07-08

공주시에 전통주 체험마을 들어선다

공주시에 전통주 체험마을 들어선다 市 농촌체험연구회, 전주 전통술박물관 견학 등 벤치마킹에 적극 나서 전통주에 대한 체험과 연계한 체험마을이 공주시에 조성ㆍ운영될 전망이다. 공주시 농촌체험연구회(회장 최인규)가 우수 농촌체험마을에 대한 벤치마킹...

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• 2010-07-08

"전통주로 칵테일 만들어요"

"전통주로 칵테일 만들어요" 충주시 가금면 탑평리 중앙탑공원 내 '세계술문화박물관 리쿼리움'이 일본인 문화 얼리어답터들의 집결지로 각광받고 있다. 탄금호반의 수려한 풍경이 펼쳐지는 리쿼리움 음주체험관에서 이곳을 찾은 일본인 30여 명이 제공된 레...

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• 2010-07-08

누룩으로 빚은 전통주..'금정산성 막걸리 축제'

->금정산성 막걸리 축제 (부산=연합뉴스) 부산의 전통 토속주인 금정산성 막걸리를 알리기 위한 '제2회 금정산성 막걸리 축제'가 7일 금정산 금성동 마을에서 열렸다. 시민들이 누룩으로 빚은 금정산성 막걸리를 시음하고 있다. << 지방기사 참고 >> 2010.7.7...

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• 2010-07-08

"생막걸리로 일본 다시 공략"

"생막걸리로 일본 다시 공략" 부산합동양조, 1만2천 병 효모 살아있는 상태 첫 수출 "부산의 생막걸리로 일본에 제2의 막걸리 붐을 일으키겠다." 효모가 죽은 '살균 막걸리'가 아닌 효모가 살아있는 부산의 생막걸리가 일본에 수출된다. 현재 일본 수출 물량...

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• 2010-07-08

[國恥百年](19)가양주의 금지와 주류 문화의 변화

->우리의 전통 가양주는 일제 강점기를 맞아 쇠퇴의 길로 접어들었다. 일제가 술에 세금을 매겨 걷고, 대량 생산을 통해 가양주를 말살하려 했다. 하지만 가양주는 오늘날 전통주로 다시 태어났고 안동소주(사진)는 한국을 대표하는 전통주로 자리 잡고 있다....

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• 2010-07-06

막걸리도 글로벌?…지역색 없이 ‘맥주될라~’

막걸리도 글로벌?…지역색 없이 ‘맥주될라~’ 대기업이 '막' 걸리는 대로 지역 막걸리 업체와 손잡고 막걸리시장에 뛰어들고 있다. 진로와 오리온·롯데그룹·농심그룹·CJ제일제당 등이 그들이다. 이로써 중소·지역업체가 일궈놓은 막걸리시장이 대기업의 이전투구...

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• 2010-07-06

삼척시, 전통주 관광자원화 사업 추진

삼척시, 전통주 관광자원화 사업 추진 【삼척=뉴시스】조병수 기자 = 강원 삼척시가 지역 특산물을 이용한 전통주를 개발해 관광자원화하는 사업을 추진한다. 30일 시에 따르면 최근 웰빙 붐을 타고 전통주에 대한 소비자의 수요와 관심이 늘어남에 따라 지역...

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• 2010-07-01

도수 낮춘 전통주 “마셔주세女”

도수 낮춘 전통주 “마셔주세女” 전통주업체가 여심 잡기에 올인하고 있다. 여성 고객들을 겨냥해 알코올 도수를 낮추고 맛과 향을 더한 전통주 신제품이 줄을 잇고 있어서다. 코리안 펍 짚쌩은 천연탄산의 시원한 뒷맛으로 여성들의 입맛을 겨냥한 막걸리 ‘백...

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• 2010-07-01

막걸리 '나홀로 전성시대'

막걸리 '나홀로 전성시대' 소비량 2배 급증에 주류시장 점유율 12%대로 전체 술 소비량의 감소에도 불구, 유독 막걸리만 급증하고 것으로 나타났다. 29일 국세청에 따르면 올 1분기 맥주출고량은 지난해 동기대비 10% 감소하고, 소주는 5.6% 증가하는데 그쳤...

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• 2010-06-30

전통주까지 소용량 바람

'한 모금' 담아 파니 잘나가네 전통주까지 소용량 바람 싱글족을 겨냥한 미니 상품이 봇물을 이루는 가운데 술도 '원샷 사이즈'의 소용량 주류가 각광을 받고 있다. 독주를 즐기던 음주문화가 달라지고 여성 음주인구가 늘면서 맥주와 소주, 와인에 이어 막걸...

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• 2010-06-28

미디어플렉스, '참살이탁주'로 막걸리 사업 본격 확대

미디어플렉스, '참살이탁주'로 막걸리 사업 본격 확대 [아시아경제 조강욱 기자] 드라마 '신데델라 언니'를 통해 더욱 유명해진 막걸리 '참살이탁주'의 생산업체 참살이L&F를 인수한 미디어플렉스가 막걸리사업을 본격 확장한다. 경기무형문화재 제13호인 강...

• 조회 수 1346
• 2010-06-28

'우리술 막걸리', 일본 약국에서 판매

'우리술 막걸리', 일본 약국에서 판매 ㈜우리술이 국내 막걸리 업계 처음으로 일본 약국 체인 유통망에 진출했다. ㈜우리술은 24일 우리 막걸리가 일본 최대 규모의 약국 유통망 중 하나인 마츠모토 키요시(Matsumoto Kiyoshi)에 쌀 막걸리(360ml), 배 막걸리...

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• 2010-06-25

국순당, 막걸리 국제주류대회 최초 수상

국순당, 막걸리 국제주류대회 최초 수상 막걸리가 국제 주류무대에 화려하게 데뷔했다. 국순당(www.ksdb.co.kr대표이사 배중호)은 지난 6월18일부터 20일까지 3일 동안 미국 샌프란시스코 닛코호텔에서 개최된 2010 San Francisco International Wine Competi...

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• 2010-06-25