전통식초학교 18기 (마감)
강의 정보
한국가양주연구소 전통식초학교의 식초교육은 특별합니다.
1. 실제로 식초를 제조할 수 있도록 하는 교육과정입니다.
2. 총산도 측정도구를 교육생 전원에게 공급합니다.
3. 이론과 실습을 통해 몸으로 습득하고 응용할 수 있도록 합니다.
4. 알코올도수 측정과 총산도 측정을 스스로 할 수 있도록 합니다.
|
목정 | 교육시간 | 요일 | | 교육인원 | 교육횟수 | 수강료 |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
전통식초학교 |
저녁 7시 ~ 10시 |
월, 수 |
24 명 |
1개월(총 4회) |
30만원 | ||||
- 수강료는 실습 재료비, 교재비 모두 포함한 금액입니다.
- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.
- 입금순으로 마감됩니다.
교육 커리큘럼
일정 |
교육내용 | ||
|---|---|---|---|
| 1강 | 오리엔테이션 / 식초제조원리 및 이해 / 알코올 도수 측정 및 총산도, 당도측정 / 이론과 실습 병행 | ||
| 2강 | 종초 제조 및 종초를 이용한 식초 제조 / 초산발효 및 발효관리 / 현미식초 만들기 / 이론과 실습 병행 | ||
| 3강 | 식초의 숙성 기술 / 과실식초 제조 및 과실을 이용한 식초 만들기 / 효소를 이용한 음용 식초 만들기 / 이론과 실습 병행 | ||
| 4강 | 식초를 이용한 초란, 초콩 만들기 / 흑초의 제조와 술의 갈변 / 식초의 여과 / 식초 블라인드 테스팅 / 이론과 실습 병행 | ||
|
|||
결제안내
| 계좌번호 | 예금주 | 연락처 |
|---|---|---|
|
(국민) 782701-04-089984 |
한국가양주연구소 |
전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342 |
