한국술 최고지도자과정 11기 (모집)
교육기간 2021년 2월 15일 ~ 06월 30일 (매주 월, 수)/ 저녁 7시~10시
인원수 20
접수방법 온라인 수강신청
교육비
2,000,000 원
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강의 정보

한국술 최고 지도자과정 교육프로그램

 

 

한국가양주연구소는 교육의 체계화와 과학화를 바탕으로 2018년 전문인력양성기관에 지정되었으며, 현재 명주, 명인, 주인반인 정규과정과 이를 이수하고 양조장 창업, 강사 등을 육성하기 위한 한국술 최고 지도자 과정을 매년 1회 운영하고 있습니다. 교육의 질을 높이기 위해 강사는 현장 전문가들로 구성되었으며 이를 통해 더 깊이 있는 교육을 받을 수 있도록 교육프로그램을 구성하였습니다.

 

교육명칭 : 한국술 최고지도자과정 11기

개강일시 : 2021215() 저녁 7

교육기간 : 20212~ 6월 매주 월, 수요일 (저녁 7~10)

교육비용 : 200만원 (400만원 중 50% 지원) / (제주도 23일 탐방비 별도)


최고지도자과정 2-3월 교육프로그램

일 정

수 업 내 용

담 당 교 수

2

15

오리엔테이션

류인수 소장

17

소규모 주류제조장 견학 / 현장학습

송인식 대표 (운정장군집&양조장)

22

누룩 분별 발효 실험 1 (밑술) / 누룩을 달리한 술

류인수 소장

24

누룩 분별 발효 실험 2 (덧술) / 누룩을 달리한 술

류인수 소장













3

3

소규모 주류제조장 견학 / 현장실습

고성용 대표 (한강주조)

8

증류 분획 실험 1 / 1차 증류 분획

류인수 소장

10

증류 분획 실험 2 / 2차 증류 분획

류인수 소장

15

증류(GIN) 제조 실험 / 허브를 이용한 증류주

류인수 소장

17일

양조 미생물 1

박선영 본부장 (국순당)

22

탁약주 제조 실무 1 / 서울양조장

류인수 소장

24

양조 미생물 2

박선영 본부장 (국순당)

29

탁약주 제주 실무 2 / 서울양조장

류인수 소장

31일

양조 미생물 3

박선영 본부장 (국순당)

 

 

 

본 교육과정은 강사의 일정 및 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.



지도자과정 4-5월 교육프로그램

일 정

수 업 내 용

담 당 교 수

4

5일

상업양조 제조실무 1

심형석 소장

7

증류주 제조실무 1

문세희 사장 (화요)

12

상업양조 제조실무 2

심형석 소장

14

증류주 제조실무 2

문세희 사장 (화요)

16~18

제주도 2박3일 술 탐방 - 국세청 주류면허 지원센터 등

제주도 주요 양조장

19

허니와인 제조기술

이대형 박사 (경기도농업기술원)

21

리큐르 제조실무

박경준 고문 (더한주류)

26

전통주 산업 세미나 / 토론 수업

한국가양주연구소

28일

개별 과제 발표

한국가양주연구소

5

3

양조장 창업 실무 1

송인식 대표 (운정장군집&양조장)

10

양조장 창업 실무 2

송인식 대표 (운정장군집&양조장)

12

온라인 통신판매 활용 1

김석호 대표 (맑음)

17일

주류 트렌드의 이해

명욱 교수 (주류컬럼리스트)

24일

지역특산주 경영 및 유통

신인건 대표 (술샘)

26

맛과 향이란 무엇인가?

최낙언 대표 (편한식품정보)

29일(토)

지역특산주 제조장 견학 / 현장실습

신인건, 강진희 대표 (술샘, 술아원)

31

전통주 소매점 운영

조창배 대표 (당신의 술)




 


◎ 본 교육과정은 강사의 일정 및 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

◎ 12월은 맞춤 1:1 교육 진행 ( 창업/강의/전통주점)



지도자과정 6월 교육프로그램

일 정

수 업 내 용

담 당 교 수

6

2일

전통주 칵테일 실무 1

우성현 바텐더 (BAR ZEST)

7

전통주 칵테일 실무 2

우성현 바텐더 (BAR ZEST)

9

전통주 교수법 1

류인수 소장

14

전통주 교수법 2

류인수 소장

16

그룹 분리 및 세미나 1 / 창업 및 강사


21

그룹 분리 및 세미나 2 / 창업 및 강사


23

그룹 분리 및 세미나 3 / 창업 및 강사


28

그룹 분리 및 세미나 4 / 창업 및 강사


30일

그룹 분리 및 세미나 5 / 창업 및 강사






























 


결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
댓글
2019.11.02 07:05:26 (*.50.19.74)
joeboomboom
안녕하세요, 혹시 이 프로그램이 내년에는 열릴까요? 만약 열린다면 언제 열릴지요? ^^
댓글
2019.12.05 14:44:04 (*.234.113.35)
id: 누룩
2월에 개강 예정입니다. 자세한 일정은 추후 공지 예정입니다.
감사합니다.
댓글
2020.01.13 12:41:51 (*.197.25.60)
sooah
비밀글 입니다.
댓글
2020.06.15 21:58:03 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
정규과정 (명주,명인,주인)을 다 이수하셔야 수강하실 수 있습니다.^^
삭제 수정 댓글
2020.02.25 14:50:42 (*.62.219.166)
SS
비밀글 입니다.
댓글
2020.06.15 22:01:52 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
다음기수 예정은 8월 말쯤에 개강할 예정입니다.^^
삭제 수정 댓글
2020.03.12 17:04:56 (*.95.187.133)
DH
신청자격으로 정규과정 졸업생으로 본 거 같은데, 전통주소믈리에 인증과정 수료생도 지도자과정으로 참여 가능한가요?
댓글
2020.06.15 22:01:21 (*.234.113.35)
id: 누룩
술독을 방문해주셔서 감사합니다.
지도자과정은 정규과정 졸업생에 한하여 수업을 들으실 수 있기 때문에 전통주소믈리에 인증과정 졸업생은 지도자과정을 들으실 수 없습니다.^^
삭제 수정 댓글
2020.11.30 20:39:57 (*.49.113.68)
ㅎㅎ
비밀글 입니다.
댓글
2020.12.31 15:20:47 (*.234.113.35)
id: 누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
다른 교육기관이랑 방법이나 노하우가 다르기때문에 꼭 정규반을 이수하셔야 지도자반 듣는데 어려움이 없습니다.^^
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