우리술빚기 명주반 47기 (지원 70%)(마감)
교육기간 2024년 04월 02일 ~ 04월 25일 / 매주 화,목 ( 오후 2시 / 오후 7시 )
인원수 30명
접수방법 온라인 수강신청
교육비
300,000 원
주문수량
강의 정보


      우리술빚기 명주반  47기 모집이 시작되었습니다.


※     대기자가 많은 관계로 신청시 바로 수강할 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

     -> 대기자 등록은 온라인 수강신청으로 등록하실 수 있으며,  수강자리가 생길 시 대기순번에 따라 차례대로 안내해 드리오니

         입금은 안내 받으시고 해주시면 감사하겠습니다.


*  지원 70%  : 총 100만원 중  자비부담 30만원(실습비,  재료비 포함,  교재비 별도)


한국가양주연구소는 『농림축산식품부 지정 우리술교육훈련기관』으로, 가장 체계적이고 과학적인 교육방법으로 학습자 중심의 술 제조 이론 및 실습을  병행하여 진행해오고 있습니다.

가양주(家釀酒)는 집에서 빚는 술입니다. 조선시대에는 집안의 대소사를 위해서 직접 술을 빚고, 한 집안의 병적 내력을 보완해줄 수 있는 약재 등을 넣어 빚는 가양주 문화가 꽃 피었지만, 일제강점기와 전쟁 등을 거치며 그 자취가 희미해졌습니다.  한국가양주연구소의 우리술빚기 강좌는 집집마다 역사와  이야기가 담긴 술을 빚는 가양주 문화를 다시 살리고자 기획되었습니다.


2016년 2월, 소규모주류제조(하우스막걸리)가 가능하게 되었습니다.  한국가양주연구소는 농림축산식품부와 함께 소규모주류제조 홍보사업과 설명회를 진행한 바 있습니다.

우리술빚기 교육과정은 소규모주류제조에 최적화된 교육 프로그램입니다.  최고의 시설과 체계적인 교육 프로그램을 통해 '나만의 술'을 가지는 것을 목표로 하고 있습니다. 우리술빚기 명주반에서는 술빚기의 기본이며 가장 중요한 누룩을 제조하고, 누룩을 이용한 막걸리, 약주, 청주 등의 발효주를빚을 수 있는 기술을 습득하게 됩니다.

또한  3개월의 명주/명인/주인 교육과정 수료시  졸업증서가 수여되며, 자격시험을 통해 '우리술제조관리사' 자격증(농림축산식품부 제2017-001012호)이 발급됩니다.


시중에 판매되고 있는 술은 많지만 내 입에 맞는 술을 찾기란 쉽지 않습니다. 그냥 술이 아니라 "맛있는 술"을 어떻게 빚을까?

한국가양주연구소에서 그 해답을 찾으세요.



과정

교육시간

요일(주 2회)

모집 인원

   교육 횟수   

          수강료 

 명주반A

오후 2시~5시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

 명주반B

오후 7시~10시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

- 수강료는 실습 재료비를  포함한 금액입니다.

- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.

- 입금순으로 마감됩니다.

 .

교육 커리큘럼


 

 일정

 교육내용

 1강

 04월 02일(화)

 오리엔테이션, 전통주  제조 도감의 이해,  전통주 제조 비율,  삼양주 밑술 빚기

 2강

 04월 04일(목)

 도구의 선택과 살균, 쌀과 물의 선택, 당화와 알코올 발효, 삼양주 덧술 빚기

 3강

 04월 09일(화)

 곰팡이, 효모, 젖산균의 이해, 미생물 생육곡선과 덧술 시기의 판단,  삼양주 덧술 빚기

 4강

 04월 11일(목)

 누룩총론, 누룩의 제조와 선택, 누룩의 법제와 사용 방법, 밀누룩 만들기

 5강

 04월 16일(화)

 약주, 약재의 처리 및 가공, 제조 방법, 약주 밑술 빚기

 6강

 04월 18일(목)

 가향주, 가향재의 처리 및 가공, 가향재의 투입 시기와 투입량, 약주 덧술 빚기

 7강

 04월 23일(화)

 막걸리, 단양주법, 막걸리의 원료 및 가공,  제조 방법, 찹쌀막걸리

 8강

 04월 25일(목)

술과 여과 및 숙성,  명주반 종강 및 명인반 안내

* 교과과정은 계절과 상황에 따라 달라질 수 있습니다.


명인반 안내

명주반을 이수하면 명인반(시간과 요일 그대로)을 입학할 수 있습니다.

명인반에서는 알코올 도수 및 산도 측정, 산패와 감패, 증류주와 과하주, 과실주, 고급 누룩 제조 등을 공부하게 됩니다.


교재 안내


- 한국 전통주 교과서 2판 (류인수 지음) -


KakaoTalk_20190826_150314726.png


  ₩ 20,000



□ 교과서는 별도로 구매하시거나, 연구소에서 구매하셔서 개강날까지 준비해주시면 감사하겠습니다.



결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
댓글
2022.03.24 16:26:08 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기자 등록 되셨고, 입금은 수강확정이 되셨을 때 따로 연락드리면 그 때 입금하시면 되겠습니다.^^
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
댓글
2022.03.25 11:59:31 (*.101.131.218)
로만티크
비밀글입니다.
댓글
2022.03.25 20:10:26 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
위에 온라인 수강신청 눌러주시면 대기자 등록 되시며 순번이 되었을때 연락드리니 그때 입금해주시면 됩니다.
현재 대기가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드립니다.
삭제 수정 댓글
2022.03.26 12:27:22 (*.192.41.80)
민스락
비밀글입니다.
댓글
2022.03.28 10:04:33 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 신청은 상단 온라인 수강신청을 통해 진행이 되며, 대기자 신청은 입금을 안하셔도 됩니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.28 16:25:28 (*.251.42.47)
스투키
비밀글입니다.
댓글
2022.03.28 21:54:11 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 완료 되셨고 A반 B반 중 원하시는 반이 있으신 경우 말씀해 주세요.
현재 대기가 많아 약 2년 정도 소요될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.29 13:43:54 (*.63.80.244)
평로라
비밀글입니다.
댓글
2022.03.29 15:47:31 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기번호 낮반 기준으로는 158번째 계십니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.29 18:18:31 (*.216.156.235)
라라라
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:30:43 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 낮반 기준으로는 126번째 계십니다. 빠르면 내년 초쯤에 수강이 가능하실 듯 합니다.
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.29 19:17:58 (*.128.134.142)
별명별
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:31:32 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 B반으로 대기자 등록 해드리겠습니다.^^
댓글
2022.03.29 21:57:06 (*.34.111.23)
이현진12
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:34:36 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 확인되셨습니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.30 14:42:56 (*.212.42.227)
도파
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:36:05 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 신청은 되셨고, 현재는 대기인원이 많아 조금 오래기다리셔야 됩니다. 저희가 한반에 32명이고 1년에 3~4번밖에 수업을 못해 기다리셔야 되는 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.30 15:55:12 (*.162.232.179)
검은곰
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:36:42 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
지금 마감이여도 대기자는 계속 받고있는 상황입니다. 현재 대기인원도 많아 수강이 뒤로 많이 밀린 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.31 01:53:20 (*.236.29.40)
감홍로주
비밀글입니다.
댓글
2022.04.01 19:37:55 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
명주반 대기번호는 현재 대기인원이 너무 많아 정확하게 파악이 안되는 점 양해바랍니다. 현재 명주반 B반의 경우에는 내년 쯤에 수강이 가능하실 듯 합니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 안되는 점 양해부탁드립니다.
댓글
2022.04.04 16:24:32 (*.221.19.203)
똥강아지
비밀글입니다.
댓글
2022.04.06 15:55:13 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 신청은 상단 온라인 수강신청을 통해 진행이 되며, 대기자 신청은 입금을 안하셔도 됩니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.10 11:17:03 (*.118.90.104)
한갓지다
비밀글입니다.
댓글
2022.04.11 14:01:05 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 b반으로 등록되었습니다. 대기인원이 많아 바로 수강이 안되는 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.11 16:15:08 (*.221.19.203)
똥강아지
비밀글입니다.
댓글
2022.04.12 19:16:55 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기번호가 370번대에 계셔서 정확히 언제 수강이 가능하시다라는 말씀을 드리기 어려운 점 양해부탁드립니다.
취소자가 많아지면 그만큼 대기순번도 빠지니 이점 참고해주시기 바랍니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.04.11 17:55:16 (*.49.63.219)
김참치
비밀글입니다.
댓글
2022.04.12 19:20:51 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.

1. 저희 정규반의 과정은 명주, 명인, 주인반 순서대로 진행되기 때문에 3달에 1번 수업하신다고 생각하시면 되겠습니다.
따라서, 저희 수업은 1월, 4월, 9월에만 개강하며(7월에 수업이 개강될 수도 있습니다.)

2. 지원금 70%는 국비지원이 아닌 저희 자체적으로 지원금을 드리오니 따로 국비지원카들을 개설하지 않으셔도 됩니다.

3. 현재 관련반을 증설하려고 추진중에 있으나 아직은 계획으로만 진행중이여서 확답드리기 어렵습니다. 현재는 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.13 10:05:49 (*.129.72.171)
승짱
비밀글입니다.
댓글
2022.04.14 16:50:36 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기번호 1순위 입니다.^^ 다음번 명주반때 수강이 가능하실 듯 합니다.
댓글
2022.04.14 17:39:45 (*.109.225.241)
유뇽잉
비밀글입니다.
댓글
2022.04.15 19:38:03 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 되셨습니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.15 07:10:51 (*.7.46.135)
MR
비밀글입니다.
댓글
2022.04.15 19:39:01 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기인원이 너무 많아 대기번호 확인이 조금 어렵습니다. 저희 취소자가 많이 없을 시에는 내후년에 수강이 가능하실 듯 합니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.15 11:45:08 (*.240.8.130)
강미미
비밀글입니다.
댓글
2022.04.15 19:39:39 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재는 대기인원이 너무 많아 내후년쯤 수강이 가능하실 듯 합니다. 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.15 19:53:43 (*.101.129.146)
데이저스트
비밀글입니다.
댓글
2022.04.19 21:17:20 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 확인되셨고, 현재 대기인원이 매우 많아 올해 수업은 힘드실 거 같습니다.
지금 대기순위로 짐작했을 때 빨리야 1년 반 정도가 되실 거 같습니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.04.19 13:59:22 (*.197.11.18)
세라비
비밀글입니다.
댓글
2022.04.19 21:19:20 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 페이지에 오류가 있었나봅니다. 지금 다시 해보시고 혹시 안되시면 성함과 연락처 알려주시면 대기자 등록 해드리도록 하겠습니다.
하지만, 현재 대기자 등록을 하셔도 2년 정도는 대기하셔야 됩니다. 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.19 21:23:55 (*.173.218.163)
옆집주가
비밀글입니다.
댓글
2022.04.20 18:24:30 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
명주반 A반으로 등록 완료 되셨습니다.^^
현재 대기자가 많아 수강까지 시간이 걸리는 점 양해 부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.21 13:24:58 (*.173.218.163)
옆집주가
안녕하세요,
지금 순번이 몇번째이고 언재쯤 수강이 가능할까요?
댓글
2022.04.26 14:38:23 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기인원이 너무 많아 대기번호 확인이 조금 어렵습니다. 저희 취소자가 많이 없을 시에는 2년 후 쯤에 수강이 가능하실 듯 합니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.20 07:47:52 (*.234.188.229)
삼계탕푸딩
비밀글입니다.
댓글
2022.04.20 18:30:24 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기 순위 65번째로 올해 말 수강 가능하실 것 같습니다.
순번이 되면 입금안내 문자드리오니 그때 입금해주시면 수강확정 되십니다.^^
댓글
2022.04.21 21:21:21 (*.153.140.22)
꼬꼬마
비밀글입니다.
댓글
2022.04.26 14:31:40 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기자 등록 완료 되셨고 낮반 저녁반 말씀해주시면 원하시는 반으로 올려드리겠습니다.
현재 대기자가 많아 수강까지 시간이 걸리는 점 양해 부탁드립니다.^^
댓글
2022.04.24 23:06:53 (*.126.129.219)
지오닝
비밀글입니다.
XE Login