우리술빚기 명주반 47기 (지원 70%)(마감)
교육기간 2024년 04월 02일 ~ 04월 25일 / 매주 화,목 ( 오후 2시 / 오후 7시 )
인원수 30명
접수방법 온라인 수강신청
교육비
300,000 원
주문수량
강의 정보


      우리술빚기 명주반  47기 모집이 시작되었습니다.


※     대기자가 많은 관계로 신청시 바로 수강할 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

     -> 대기자 등록은 온라인 수강신청으로 등록하실 수 있으며,  수강자리가 생길 시 대기순번에 따라 차례대로 안내해 드리오니

         입금은 안내 받으시고 해주시면 감사하겠습니다.


*  지원 70%  : 총 100만원 중  자비부담 30만원(실습비,  재료비 포함,  교재비 별도)


한국가양주연구소는 『농림축산식품부 지정 우리술교육훈련기관』으로, 가장 체계적이고 과학적인 교육방법으로 학습자 중심의 술 제조 이론 및 실습을  병행하여 진행해오고 있습니다.

가양주(家釀酒)는 집에서 빚는 술입니다. 조선시대에는 집안의 대소사를 위해서 직접 술을 빚고, 한 집안의 병적 내력을 보완해줄 수 있는 약재 등을 넣어 빚는 가양주 문화가 꽃 피었지만, 일제강점기와 전쟁 등을 거치며 그 자취가 희미해졌습니다.  한국가양주연구소의 우리술빚기 강좌는 집집마다 역사와  이야기가 담긴 술을 빚는 가양주 문화를 다시 살리고자 기획되었습니다.


2016년 2월, 소규모주류제조(하우스막걸리)가 가능하게 되었습니다.  한국가양주연구소는 농림축산식품부와 함께 소규모주류제조 홍보사업과 설명회를 진행한 바 있습니다.

우리술빚기 교육과정은 소규모주류제조에 최적화된 교육 프로그램입니다.  최고의 시설과 체계적인 교육 프로그램을 통해 '나만의 술'을 가지는 것을 목표로 하고 있습니다. 우리술빚기 명주반에서는 술빚기의 기본이며 가장 중요한 누룩을 제조하고, 누룩을 이용한 막걸리, 약주, 청주 등의 발효주를빚을 수 있는 기술을 습득하게 됩니다.

또한  3개월의 명주/명인/주인 교육과정 수료시  졸업증서가 수여되며, 자격시험을 통해 '우리술제조관리사' 자격증(농림축산식품부 제2017-001012호)이 발급됩니다.


시중에 판매되고 있는 술은 많지만 내 입에 맞는 술을 찾기란 쉽지 않습니다. 그냥 술이 아니라 "맛있는 술"을 어떻게 빚을까?

한국가양주연구소에서 그 해답을 찾으세요.



과정

교육시간

요일(주 2회)

모집 인원

   교육 횟수   

          수강료 

 명주반A

오후 2시~5시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

 명주반B

오후 7시~10시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

- 수강료는 실습 재료비를  포함한 금액입니다.

- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.

- 입금순으로 마감됩니다.

 .

교육 커리큘럼


 

 일정

 교육내용

 1강

 04월 02일(화)

 오리엔테이션, 전통주  제조 도감의 이해,  전통주 제조 비율,  삼양주 밑술 빚기

 2강

 04월 04일(목)

 도구의 선택과 살균, 쌀과 물의 선택, 당화와 알코올 발효, 삼양주 덧술 빚기

 3강

 04월 09일(화)

 곰팡이, 효모, 젖산균의 이해, 미생물 생육곡선과 덧술 시기의 판단,  삼양주 덧술 빚기

 4강

 04월 11일(목)

 누룩총론, 누룩의 제조와 선택, 누룩의 법제와 사용 방법, 밀누룩 만들기

 5강

 04월 16일(화)

 약주, 약재의 처리 및 가공, 제조 방법, 약주 밑술 빚기

 6강

 04월 18일(목)

 가향주, 가향재의 처리 및 가공, 가향재의 투입 시기와 투입량, 약주 덧술 빚기

 7강

 04월 23일(화)

 막걸리, 단양주법, 막걸리의 원료 및 가공,  제조 방법, 찹쌀막걸리

 8강

 04월 25일(목)

술과 여과 및 숙성,  명주반 종강 및 명인반 안내

* 교과과정은 계절과 상황에 따라 달라질 수 있습니다.


명인반 안내

명주반을 이수하면 명인반(시간과 요일 그대로)을 입학할 수 있습니다.

명인반에서는 알코올 도수 및 산도 측정, 산패와 감패, 증류주와 과하주, 과실주, 고급 누룩 제조 등을 공부하게 됩니다.


교재 안내


- 한국 전통주 교과서 2판 (류인수 지음) -


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  ₩ 20,000



□ 교과서는 별도로 구매하시거나, 연구소에서 구매하셔서 개강날까지 준비해주시면 감사하겠습니다.



결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
댓글
2022.02.16 19:47:37 (*.192.151.20)
비휴
비밀글입니다.
댓글
2022.02.17 16:38:25 (*.133.57.62)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 입금이 진행되지 않아도 수강신청만 하시면 대기자 등록이 되십니다.^^ 현재 선생님은 대기자 명단에 등록되셨습니다.^^
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 안되는 점 양해부탁드립니다.
댓글
2022.02.16 19:49:29 (*.38.80.29)
ciaoyoun
비밀글입니다.
댓글
2022.02.17 16:40:26 (*.133.57.62)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 등록은 확인되셨고, 반 지정은 하셔도 되고 안하셔도 되지만 현재 경우에는 b반에 사람이 많아 a반도 상관없으시면 a반으로 등록해드립니다.^
댓글
2022.02.17 02:52:50 (*.236.29.40)
감홍로주
비밀글입니다.
댓글
2022.02.17 16:41:51 (*.133.57.62)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기자 명단은 b반 거의 아래쪽에 계십니다. 일년 전부터 대기하고 계셨던 분들도 많아서 지금 12월달에 신청하신 거 같은데 아무래도 대기인원이 많다보니 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
댓글
2022.02.18 15:23:38 (*.253.123.13)
ciaoyoun
네 빠른 반으로 부탁드립니다
댓글
2022.02.22 18:45:54 (*.101.130.239)
강경원
다음 기수는 언제 열릴까요?
댓글
2022.02.23 18:47:21 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 명주반은 1월 4월 9월에 개강하므로 다음기수는 9월달 개강할 예정입니다. 다음 기수도 대기자 순번에 따라 순차적으로 연락드리오니 대기하셨다가
선생님 대기순번 되시면 유선으로 연락드리오니 그 때 입금하시면 수강이 확정이 되는 시스템입니다.
현재 대기번호가 300번대가 넘어서 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.02.24 15:26:57 (*.38.80.240)
장새벽
비밀글입니다.
댓글
2022.02.26 13:50:30 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 a반으로 대기자 등록되셨습니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.02.25 23:02:44 (*.227.208.224)
끌롱이
비밀글입니다.
댓글
2022.02.26 13:51:04 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 명주반 대기자 신청 등록 되셨고, 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.01 18:11:32 (*.31.26.172)
가을
비밀글입니다.
댓글
2022.03.02 14:09:53 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기번호는 낮반에 38번째 이십니다. 다음기수때 수강이 가능하시거나 이번 4월에 개강하는 수업에 취소자가 많을 시 바로 수강도 가능하실 듯 합니다.^^
댓글
2022.03.02 22:43:36 (*.140.43.205)
려리야
비밀글입니다.
댓글
2022.03.03 20:26:54 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 명주반 b반 대기 신청 확인되셨습니다. 현재 대기인원이 많아 내후년 쯤 수강이 가능하실 듯 합니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.03.05 22:00:48 (*.169.4.51)
에이미
안녕하세요.
이전에 송민재 이름으로 대기자 신청했었습니다.
혹시 대기번호가 몇번인지 알 수 있을까요??
저는 시간대 상관없이 A,B반 모두 수강이 가능합니다.
댓글
2022.03.07 12:28:20 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자명단에 계있으시며, 현재 대기인원이 많아 정확하게 파악이 안되는 점 양해부탁드립니다. 현재 예상으로는 내년초쯤에 수강이 가능하실 듯 합니다.^^
댓글
2022.03.07 10:09:48 (*.7.28.223)
강경원
대기자명단으로 올라갔는데 입금은 언제 해야하나요?
댓글
2022.03.07 12:29:43 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기자 등록 확인되셨고, 입금은 대기순번대로 연락드리오니 대기순번 되실 때 입금하시면 되겠습니다.
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.07 15:51:28 (*.143.147.147)
쿄진
비밀글입니다.
댓글
2022.03.10 20:16:28 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님 대기자 등록 되셨고, 오후반이면 저녁반 말씀하시는 거 같은데 현재로썬 저녁반 대기자가 워낙 많아 내후년쯤으로 보시면 되고 취소자가 생길 시 평균 1년 정도는 기다리셔야될 거 같습니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.07 17:21:16 (*.99.119.163)
블루라떼
비밀글입니다.
댓글
2022.03.10 20:17:23 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 a반 대기자로 등록되셨습니다.^^ 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.03.09 00:06:08 (*.111.17.111)
이하나
비밀글입니다.
댓글
2022.03.10 20:18:07 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 확인되셨습니다.^^ 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
삭제 수정 댓글
2022.03.09 00:06:53 (*.111.17.111)
이하나
비밀글입니다.
댓글
2022.03.10 20:18:45 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
위에 댓글과 마찬가지로 대기자 등록 확인 되셨습니다.^&^
댓글
2022.03.09 00:14:06 (*.111.17.111)
이하나
비밀글입니다.
댓글
2022.03.12 13:08:11 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 신청 확인되셨고, 예상대기순위는 내년 중하반기쯤으로 예상이 됩니다. 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
댓글
2022.03.11 17:43:38 (*.111.23.170)
끌롱이
비밀글입니다.
댓글
2022.03.12 13:09:03 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔셔 감사합니다.
현재 선생님 대기번호는 정확하게 파악하기 어렵습니다. 수강 예정일자로는 내년 중하반기쯤으로 예상됩니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.12 15:15:44 (*.96.15.209)
린지
비밀글입니다.
댓글
2022.03.14 17:44:02 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 a반은 84번째시며, b반은 200번대 이십니다. a반 b반 알려주시면 더 정확하게 확인드립니다.^^
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
삭제 수정 댓글
2022.03.13 00:01:11 (*.101.2.107)
황정욱
비밀글입니다.
댓글
2022.03.14 17:45:03 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 등록은 상단 온라인 수강신청을 통해 하실 수 있으며, 대기인원이 많은 관계로 입금은 대기순번이 되시면 따로 연락드리오니 그 때 입금해주시면 되겠습니다.
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.14 07:48:14 (*.71.30.41)
Sins
비밀글입니다.
댓글
2022.03.14 17:46:14 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기신청 확인은 되셨고, 현재 대기인원이 많아 짧으면 1년 반 ~ 2년 정도 기다리셔야 됩니다. 입금은 대기순번 되셨을 때 입금해주시면 되겠습니다.
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.14 23:35:13 (*.118.11.79)
아마존씬샴푸
비밀글입니다.
댓글
2022.03.15 14:37:45 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
선생님 b반으로 대기 등록 완료 되셨습니다.^^
대기자가 많아 바로 수강까지 시간이 걸리는 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.15 20:02:28 (*.211.199.84)
인영쓰
안녕하세요 다음 기수 수업을 듣고싶은데 대기자 등록은 어떻게 하면 될까요? 수강신청을 해놓으려해도 사이트 404 오류만 뜨네요 ㅠㅠ. a b반 상관없으나 a반을 선호합니다. 더 빠른 쪽으로 대기 등록하고싶습니다. 제 순번의 대기자는 보통 언제 될까요 ㅠㅠ? 내년에나 될까요?
댓글
2022.03.16 14:25:35 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 A반으로 대기자 등록 완료 되셨습니다.
현재 대기인원이 많아 지금 신청해 주실경우 2년 정도 대기가 있습니다.
대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
삭제 수정 댓글
2022.03.16 10:58:07 (*.236.0.90)
이수정
신청합니다!!
댓글
2022.03.16 14:22:50 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 등록은 상단 온라인 수강신청을 통해 하실 수 있으며, 대기인원이 많은 관계로 입금은 대기순번이 되시면 따로 연락드리오니 그 때 입금해주시면 되겠습니다.
현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.20 17:22:00 (*.104.244.30)
야늬
비밀글입니다.
댓글
2022.03.23 16:22:16 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해 주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 등록 완료되셨고 입금은 수강 순번이 됐을때 문자 보내드리니 그때 해주시면 됩니다.
지금 신청해 주실 경우 낮반 저녁반 모두 약 2년 정도 소요됩니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.24 03:20:26 (*.63.80.244)
평로라
비밀글입니다.
댓글
2022.03.24 16:25:15 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 명주반 b반 대기자 등록 되셧고, 현재 대기인원이 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.^^
댓글
2022.03.24 14:29:48 (*.90.69.60)
leslie
비밀글입니다.
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