우리술빚기 명주반 39기 (지원 70%)(마감)
교육기간 2022년 01월 04일 ~ 01월 27일 / 매주 화,목 ( 오후 2시 / 오후 7시 )
인원수 30명
접수방법 온라인 수강신청
교육비
300,000 원
주문수량
강의 정보


      우리술빚기 명주반  39기 모집이 시작되었습니다.


※     대기자가 많은 관계로 신청시 바로 수강할 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

     -> 대기자 등록은 온라인 수강신청으로 등록하실 수 있으며,  수강자리가 생길 시 대기순번에 따라 차례대로 안내해 드리오니

         입금은 안내 받으시고 해주시면 감사하겠습니다.


*  지원 70%  : 총 100만원 중  자비부담 30만원(실습비,  재료비 포함,  교재비 별도)


한국가양주연구소는 『농림축산식품부 지정 우리술교육훈련기관』으로, 가장 체계적이고 과학적인 교육방법으로 학습자 중심의 술 제조 이론 및 실습을  병행하여 진행해오고 있습니다.

가양주(家釀酒)는 집에서 빚는 술입니다. 조선시대에는 집안의 대소사를 위해서 직접 술을 빚고, 한 집안의 병적 내력을 보완해줄 수 있는 약재 등을 넣어 빚는 가양주 문화가 꽃 피었지만, 일제강점기와 전쟁 등을 거치며 그 자취가 희미해졌습니다.  한국가양주연구소의 우리술빚기 강좌는 집집마다 역사와  이야기가 담긴 술을 빚는 가양주 문화를 다시 살리고자 기획되었습니다.


2016년 2월, 소규모주류제조(하우스막걸리)가 가능하게 되었습니다.  한국가양주연구소는 농림축산식품부와 함께 소규모주류제조 홍보사업과 설명회를 진행한 바 있습니다.

우리술빚기 교육과정은 소규모주류제조에 최적화된 교육 프로그램입니다.  최고의 시설과 체계적인 교육 프로그램을 통해 '나만의 술'을 가지는 것을 목표로 하고 있습니다. 우리술빚기 명주반에서는 술빚기의 기본이며 가장 중요한 누룩을 제조하고, 누룩을 이용한 막걸리, 약주, 청주 등의 발효주를빚을 수 있는 기술을 습득하게 됩니다.

또한  3개월의 명주/명인/주인 교육과정 수료시  졸업증서가 수여되며, 자격시험을 통해 '우리술제조관리사' 자격증(농림축산식품부 제2017-001012호)이 발급됩니다.


시중에 판매되고 있는 술은 많지만 내 입에 맞는 술을 찾기란 쉽지 않습니다. 그냥 술이 아니라 "맛있는 술"을 어떻게 빚을까?

한국가양주연구소에서 그 해답을 찾으세요.



과정

교육시간

요일(주 2회)

모집 인원

   교육 횟수   

          수강료 

 명주반A

오후 2시~5시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

 명주반B

오후 7시~10시

매주 화, 목 

    30명 

1개월(총 8회)

      30만원

- 수강료는 실습 재료비를  포함한 금액입니다.

- 제한된 인원으로 진행되는 과정이므로, 개강 이후에는 수강료 환불이 불가능합니다.

- 입금순으로 마감됩니다.

 .

교육 커리큘럼


 

 일정

 교육내용

 1강

 01월 04일(화)

 오리엔테이션, 전통주  제조 도감의 이해,  전통주 제조 비율,  삼양주 밑술 빚기

 2강

 01월 06일(목)

 도구의 선택과 살균, 쌀과 물의 선택, 당화와 알코올 발효, 삼양주 덧술 빚기

 3강

 01월 11일(화)

 곰팡이, 효모, 젖산균의 이해, 미생물 생육곡선과 덧술 시기의 판단,  삼양주 덧술 빚기

 4강

 01월 13일(목)

 누룩총론, 누룩의 제조와 선택, 누룩의 법제와 사용 방법, 밀누룩 만들기

 5강

 01월 18일(화)

 약주, 약재의 처리 및 가공, 제조 방법, 약주 밑술 빚기

 6강

 01월 20일(목)

 가향주, 가향재의 처리 및 가공, 가향재의 투입 시기와 투입량, 약주 덧술 빚기

 7강

 01월 25일(화)

 막걸리, 단양주법, 막걸리의 원료 및 가공,  제조 방법, 찹쌀막걸리

 8강

 01월 27일(목)

술과 여과 및 숙성,  명주반 종강 및 명인반 안내

* 교과과정은 계절과 상황에 따라 달라질 수 있습니다.


명인반 안내

명주반을 이수하면 명인반(시간과 요일 그대로)을 입학할 수 있습니다.

명인반에서는 알코올 도수 및 산도 측정, 산패와 감패, 증류주와 과하주, 과실주, 고급 누룩 제조 등을 공부하게 됩니다.


교재 안내


- 한국 전통주 교과서 2판 (류인수 지음) -


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  ₩ 20,000 -> 18,000 (연구소 가격)



□ 교과서는 별도로 구매하시거나, 연구소에서 구매하셔서 개강날까지 준비해주시면 감사하겠습니다.



결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
댓글
2021.09.23 19:02:43 (*.53.130.130)
Julie
비밀글입니다.
댓글
2021.09.24 13:34:48 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기번호는 낮반 14번째, 저녁반 80번째이십니다.
내년 1월 39기 낮반 수강이 가능할 것 같습니다. ^^ 저희가 개강 3~4주전에 순차적으로 연락을 드리고있습니다.
02-583-5225로 연락이 가면 받아주시면됩니다.
삭제 수정 댓글
2021.09.23 23:58:41 (*.200.240.54)
최현아
비밀글입니다.
댓글
2021.09.24 13:35:09 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 메일로 답변드렸습니다.^^
댓글
2021.09.24 18:04:39 (*.52.114.188)
여유롭게
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:17:36 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 각각 낮반 208번 , 저녁반 315번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.27 10:46:18 (*.229.231.2)
은주2
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:18:35 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 저녁반 320번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.27 16:49:10 (*.178.253.201)
김진리
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:19:53 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 각각 낮반 215번 , 저녁반 322번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
입금도 확정되신 후에 입금해주시면됩니다.
댓글
2021.09.27 16:53:15 (*.178.253.201)
장원
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:20:34 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 각각 낮반 216번 , 저녁반 323번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.27 19:23:07 (*.221.70.120)
맥순이
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:21:03 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 각각 낮반 227번 , 저녁반 324번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.28 10:20:38 (*.46.131.37)
신바람
비밀글입니다.
댓글
2021.09.28 16:22:20 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 낮반 218번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.28 15:12:35 (*.175.72.91)
알콜비
안녕하세요 신청한지 매우 오래되었는데
혹시 몇번째 까지 올라왔는지 알수있을까요?
댓글
2021.09.28 16:24:21 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기번호는 저녁반 30번이십니다.
내년 5월달정도에 들으실 수 있으실 것 같습니다.^^ 저희가 선생님 대기번호가 오시면 개강 2~3주 전에 연락을 드리고있으니
그때 02-583-5225번호 받아주시면 되시고 확정되면 입금해주시면됩니다.^^
댓글
2021.09.29 09:58:54 (*.125.135.110)
취발이
비밀글입니다.
댓글
2021.09.29 19:23:47 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
신청은 현재 대기를 하셔야 들으실 수 있으시고요 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 낮반 219번, 저녁반 325번째십니다.^^
대기자가 많아 바로 수강이 어려운점 양해 부탁드리고 대기번호 다가오면 순차적으로 연락을 드리고 있습니다.
궁금한 점 있으시면 한국가양주연구소로 연락주시면 설명드리겠습니다.
댓글
2021.09.29 17:11:37 (*.131.238.161)
누룩87
비밀글입니다.
댓글
2021.09.29 19:27:45 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 각각 낮반 199번 , 저녁반 305번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
댓글
2021.09.29 21:13:58 (*.233.35.29)
신나라
비밀글입니다.
댓글
2021.09.30 15:21:17 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
온라인 신청 제대로 되신 거 맞고 대기자명단에 넣어드렸습니다.
대기번호는 각각 326째이십니다.^^ 대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드리며
대기 다가오면 저희가 개인적으로 연락을 드리고있습니다. 확정이 되시면 그때 입금해주시면 됩니다.
댓글
2021.10.02 21:27:19 (*.216.156.235)
라라라
비밀글입니다.
댓글
2021.10.05 14:40:02 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기번호는 각각 낮반 221번 , 저녁반 327번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며, 대기번호가 다가오면 순차적으로 02-583-5225번으로 연락을 드리고있으니
그때 받아주시면 됩니다.^^
삭제 수정 댓글
2021.10.03 01:36:07 (*.38.42.103)
류티풀
비밀글입니다.
댓글
2021.10.05 14:42:33 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 성함과 연락처 알려주시면 대기순번 알려드리겠습니다. ^^
지금 댓글 적어주신 닉네임으로는 조회가 어려워서 로그인 하신 후 다시 한번 댓글 달아주세요. 감사합니다.
삭제 수정 댓글
2021.10.05 15:10:13 (*.53.125.31)
박태양
비밀글입니다.
댓글
2021.10.08 15:35:18 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 명단에 넣어드렸고 신청접수는 잘 됐습니다.
현재 낮반이 빨리 들을 수 있어서 낮반으로 넣어드렸고 대기번호는 225번째이십니다.
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드리고 입금은 확정 되셨을 때 수강 전에 입금해주시면 됩니다.
언제 수업 받으실지는 장담 할 수는 없지만 최대 2년정도는 기다려주셔야 될 것 같습니다.
댓글
2021.10.07 02:33:39 (*.157.196.240)
iamc01d
제 대기번호랑 대략 언제쯤 수강가능할까요? 그리고 전통주소믈리에 과정은 없어졌나요? 클릭하면 페이지가 오류가 나면서 안뜨네요?
댓글
2021.10.08 15:37:23 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 선생님의 대기번호는 86번째이십니다.
선생님의 수강 가능 날짜는 대략 내년 후반에 가능하실 것 같습니다.^^
소믈리에 과정은 페이지가 오류가 나서 현재 점검중에 있습니다. 수강신청을 원하시면 우선 여기에 댓글 달아주시면 수강신청해드리고있습니다.
댓글
2021.10.07 15:21:18 (*.70.73.7)
ROSI츠키
비밀글입니다.
댓글
2021.10.08 15:39:13 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 명단에 넣어드렸고 저녁반 대기번호는 331번째이십니다.^^
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리고 최대 2년정도는 기다려주셔야 될 것 같습니다.
댓글
2021.10.09 11:12:32 (*.157.196.240)
iamc01d
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 15:43:15 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 명주반은 저녁반으로 신청이 되어있으시고 대기번호는 86번째이십니다.
소믈리에는 99번째이십니다. ^^ 한 내년쯤에 들으실 수 있을 것 같습니다.
저희가 선생님 대기번호되시면 순차적으로 개강 2~3주전에 연락을 드리고 있으니 받아주시면 됩니다.
삭제 수정 댓글
2021.10.09 22:22:08 (*.108.150.109)
오태근
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 15:45:31 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
우선 회원가입후에 수강신청을 눌러주셔야 대기자명단에 넣어드리고 있습니다.
수강신청 하신 후에 결제버튼을 누르면 간혹 오류가뜨는데 그 오류가 떠도 수강신청은 된것이니 걱정하지않으셔도 되고
선생님 대기번호 다가오면 저희가 순차적으로 연락드리고 있습니다. ^^
댓글
2021.10.11 16:22:25 (*.112.100.137)
킬로
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 15:48:27 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
저희 기수는 기존에 대기 인원부터 순차적으로 수강하고 있습니다.
우선 대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 낮반 229번째, 저녁반 335번째이십니다.
저희 입금은 대기번호되시고 전화 받으신 후 확정되시면 그때 입금문자 받으시고 입금해주시면 됩니다.^^
댓글
2021.10.11 19:01:12 (*.95.168.191)
조진클루니
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 15:51:31 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 현재 대기번호는 낮반 102번, 저녁반 196번 소믈리에는 152번째이십니다.
장담드릴수는 없지만 빠르면 내년 후반 늦으면 내후년이십니다.^^
대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해부탁드립니다.
댓글
2021.10.11 23:17:24 (*.141.16.141)
승짱
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 15:52:43 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
저녁반 신청 되셨고 대기번호는 336번째이십니다.
댓글
2021.10.12 11:41:18 (*.166.110.191)
dlwpqhd
안녕하세요. 소믈리에과정 수강하고 싶은데. 댓글보니 내년까지 대기를 해야 하는거 같은데 대기신청 하려면 어떻게 해야 하나요?
소믈 모집 팝업은 오류나서 못들어가고 있어요

이제봉 010-2277-3961 입니다
댓글
2021.10.12 15:55:00 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
대기자 명단에 넣어드렸고 대기번호는 205번째이십니다.^^
저희가 현재 대기자가 많아 바로 수강이 어려우신 점 양해 부탁드립니다.
댓글
2021.10.12 12:23:11 (*.170.116.186)
나저씨뒷마당
나성규 입니다 (010-5281-0915)
수개월전 등록하였는데
언제쯤 수강 가능한가요?
기다리는 기간이 길어질것 같아 막걸리 제조가 진짜 궁금해 막걸리학교에 등록하여 수강도 하였는데 말입니다...
댓글
2021.10.12 15:58:02 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
선생님 대기번호는 저녁반 131번째이십니다. 대기자가 많아 바로 수강이 어려운 점 양해 부탁드리며
현재 내년2월쯤 개강하는 기수도 작년 11월달에 신청해주신 분들이 들어가고 있습니다.
삭제 수정 댓글
2021.10.12 17:03:45 (*.94.12.174)
joy
비밀글입니다.
댓글
2021.10.12 19:56:11 (*.234.113.35)
누룩
한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.
현재 저녁대기번호는 71번째이십니다. 저희가 대기번호되시면 순차적으로 연락을 드리고 있으니 그때 연락 받으주시면 됩니다.
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