한국술 최고지도자과정 12기 (모집)
교육기간 2021년 8월 18일~12월 22일
인원수 30
접수방법 온라인 수강신청
교육비
2,000,000 원
주문수량
강의 정보

한국술 최고 지도자과정 교육프로그램

 

 

한국가양주연구소는 교육의 체계화와 과학화를 바탕으로 2018년 전문인력양성기관에 지정되었으며, 현재 명주, 명인, 주인반인 정규과정과 이를 이수하고 양조장 창업, 강사 등을 육성하기 위한 한국술 최고 지도자 과정을 운영하고 있습니다. 교육의 질을 높이기 위해 강사는 현장 전문가들로 구성되었으며 이를 통해 더 깊이 있는 교육을 받을 수 있도록 교육프로그램을 구성하였습니다.


개강일시 : 2021818() 저녁 7

교육기간 : 2021818~ 1222/ 매주 월, 수요일 (저녁 7~10)

최고지도자과정 교육 커리큘럼


   

   

최고지도자과정 교육프로그램

일 정

수 업 내 용

담 당 교 수

이론/실습/현장학습

8

18()

오리엔테이션

 

한국가양주연구소

23()

영상으로 보는 세계의 술

 

류인수 소장

25()

양조장 현장학습

한강주조

고성용 대표

30()

누룩분별발효 - 증류용 발효주 덧술

누룩을달리한술

증류용술제조

류인수 소장

1()

누룩분별발효 - 증류용 발효주 덧술

누룩을달리한술

증류용술제조

류인수 소장

9

04()

과실주제조기술 현장견학

예산사과와인, 그랑꼬또

정제민 대표 / 김지원 대표

06()

전통 누룩 제조기술 1

 

한영석 소장(한영석의 발효연구소)

8()

양조미생물 1

 

박선영 본부장(국순당)

13()

전통 누룩 제조기술 2

 

한영석 소장(한영석의 발효연구소)

15()

양조미생물 2

 

박선영 본부장(국순당)

27()

개인 및 조별 과제발표

 

한국가양주연구소

29()

양조미생물 3

 

박선영 본부장(국순당)

10

06()

상업양조제조기술 1

 

심형석 소장

13()

상업양조제조기술 2

 

심형석 소장

15~17

제주연수 (23)

제주도

 

20()

양조장 창업 실무 1

-양조 면허 취득 및 절차, 양조설비 등

 

송인식 대표 (봉일천막걸리)

25()

맥주제조기술

소마공방

(연구소 지하 1)

김성준 대표 (소마)

27()

양조장 창업 실무 2

-원가 계산 및 가격 책정

 

송인식 대표 (봉일천막걸리)

 

 

 

 

 

 


 

최고지도자과정 교육프로그램

일 정

수 업 내 용

담 당 교 수

이론/실습/현장학습

11

1()

리큐르 제조실무

 

박경준 고문(더한)

3()

증류주 제조기술 1

 

문세희 사장 (화요)

8()

양조장 창업 실무 1

-양조 면허 취득 및 절차, 양조설비 등

 

송인식 대표 (봉일천막걸리)

10()

증류주 제조기술 2

 

문세희 사장 (화요)

15()

양조장 창업 실무 1

-양조 면허 취득 및 절차, 양조설비 등

 

송인식 대표 (봉일천막걸리)

17()

증류주용 발효주 제조

 

류인수 소장

22()

지역특산주 경영 및 유통

세미나

신인건 대표

24()

증류 분획 실험 1, 2

 

류인수 소장

29()

주세법 특강

 

정지용 과장(국세청)

12

1()

전통주 소매점 운영

 

지소현 강사님

6()

전통주 칵테일 실무

 

우성현 바텐더(바 제스트)

8()

주류 트렌드의 이해

 

명욱 교수(주류컬럼리스트)

13()

온라인 통신판매 활용

 

김석호 대표 (맑음)

15()

전통주 교수법 1

 

류인수 소장

20()

전통주 교수법 2

 

류인수 소장

22()

그룹 분리 및 세미나 1

주점, 창업 및 강사

 

27()

그룹 분리 및 세미나 2

주점, 창업 및 강사

 

29()

그룹 분리 및 세미나 3

창업 및 강사

 


본 교육과정은 강사의 일정 및 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

제주도 23일 현장학습 비용은 참가하는 분들만 별도 비용을 지불합니다.

1222~ 맞춤 그룹 교육 진행 (창업/강의/전통주점)

결제안내
계좌번호예금주연락처

(국민) 782701-04-089984

한국가양주연구소

전화번호 : 02-583-5225, 팩스 : 02-6280-2342
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