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전문가과정 상반기 교육프로그램
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강의 |
내용 |
강사 |
소속 | |
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1회 |
1강 |
오리엔테이션 |
류인수 |
한국가양주연구소 소장 |
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2강 |
양조실무 1 |
김계훈 |
주) 명주가 기술이사 | |
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2회 |
1강 |
가향재의 채취와 처리 사용방법 |
송희자 |
머루랑다래랑 대표 |
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2강 |
양조실무 2 |
김계훈 |
주)명주가 기술이사 | |
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3회 |
1강 |
1강 향이란 무엇인가, 향의 이해 |
정미순 |
갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장 |
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2강 |
양조실무 3 |
김계훈 |
주)명주가 기술이사 | |
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4회 |
1강 |
2강 향의 조합과 기억, 테스트 |
정미순 |
갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장 |
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2강 |
2012 정부정책 및 전통주 발전방향 |
노영환 |
한국전통주진흥협회 회장 | |
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5회 |
1강 |
막걸리의 우수성과 연구개발의 성공사례 |
신우창 |
국순당기술연구소 소장 |
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2강 |
신우창 소장님과 막걸리 마시기 | |||
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6회 |
1강 |
현장실습 경기도 양조장 견학 및 현장실습 |
류인수 김계훈 |
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2강 | ||||
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7회 |
1강 |
양조공학 1 |
송재철 |
울산대학교 식품미생물학 교수 |
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2강 |
한국의 전통술문화 및 스토리텔링 |
임덕수 |
전)전통문화연구원 원장 | |
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8회 |
1강 |
양조공학 2 |
송재철 |
울산대학교 식품미생물학 교수 |
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2강 |
전통주 소비자 구매심리와 마케팅 |
김헌식 |
문화평론가 | |
