주류분석규정(2010.12.31개정)
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주세사무처리규정 전문입니다!
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전통가양주_실태조사
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酒人의 고문헌 산책
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송령주(솔방울술) 제조법
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하향주의 발효 및 기능적 특성
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술 빚을 때 밀가루를 넣는 이유
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호산춘(壺山春)에 대하여...
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고문헌해석 5. 술 만드는 법의 사시통음주
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<b>청주,법주,약주,탁주,현주,감주의 정확한 의미</b>
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<b>천금주(千金酒)에 대하여</b>
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<b>진상주(進上酒)에 대하여</b>
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조선시대 주류제조법에 대한 연구 - 소명환
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고문헌해석 4. 술만드는법의 일일주
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고문헌해석 3. 술만드는법의 삼일주
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고문헌해석 2. 술만드는법의 사절주
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고문헌해석 1. 술만드는법의 오병주
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삼백주(三白酒 )에 대하여..
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신맛과 그 처방법
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<b>홍씨주방문의 양조에 관한 분석적 고찰</b>
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