 설기떡 만들기 |
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1, 깨끗이 씻어 물에 담가 두었던 쌀의 물기를 뺀다.
2, 방앗간에 가져가 소금 넣지 말고 곱게 빻아 달라고 한다.
3, 곱게 빻은 쌀가루를 고운 체에 걸러 놓는다.
4, 고두밥 만들듯이 쌀 가루를 시루에 넣는다.
5, 증기가 많이 나오면 나무젓가락 등으로 찔러보아
쌀가루가 묻어 나오지 않으면 잘 된 것이다.
6, 다 됐으면 베보자기에서 꺼내어 자리에 골고루 펴서 식힌다.
7, 너무 차게 식히면 물에 잘 풀리지 않기 때문에 온기가 남아 있을 때 물에 푼다.
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