술빚기 질문과 답변

글 수 962

멥쌀술 질문이요

조회 수 3543 추천 수 0 2012.08.13 11:41:25
반애주가 *.234.203.101

산가요록의 벽향주를 빚을려고하는데요. 멥쌀술로 고두밥을 할려면 7시간 정도 넘게 담가나야 하나요?. ㄱ그리고 여기서 쓰인거 보닌깐  누룩이 두번들어가더라구요.  씨앗술로 빚을려고 하는대 씨앗술 한번에 담아서 해도 돼나요 아니면 씨앗술을 두번 만들어야ㅡ하나요?.



그리고 멥쌀 로 죽이나 범벅 떡으로 밑술 할때는 쌀 3시간 정도 담가두면 돼죠?.

이 게시물을...
목록

酒人

2012.08.14 16:18:33
*.32.96.174

1. 7시간 정도는 담가야 하고요. 더 오래되면 요즘 날씨가 더우니 쌀이 부패할 수 있어요.
2. 벽향주를 빚으려면 벽향주 제조법을 따르는게 좋죠. 그렇지 않고 벽향주 제조법을 응용해 내 맘대로 다른 술을 빚겠다 하면 씨앗술을 활용하면 좋을 것 같습니다.
3. 가루를 내서 사용할 쌀은 3시간이면 충분합니다.

좋은 술 빚으세요.`~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
642 과하주에 관한 문의 [1] 케이원 2014-08-01 4021
641 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3445
640 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3089
639 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3328
638 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2654
637 전통주 [1] yk 2014-07-25 2997
636 단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2] 푸른별 2014-07-22 3852
635 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4212
634 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 2901
633 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2746
632 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 2647
631 한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2] 오렌지컴 2014-07-01 3822
630 술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증? [1] 오렌지컴 2014-06-25 3869
629 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3153
628 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2646
627 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2751
626 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4595
625 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3389
624 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3704
623 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3140
622 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 2391
621 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 4950
620 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2826
619 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2798
618 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3152
617 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3088
616 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2706
615 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3762
614 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2709
613 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2580
612 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3337
611 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4591
610 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3031
609 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4764
608 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3399
607 알콜 도수 [4] 깡오리 2014-02-26 5451
606 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3290
605 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3379
604 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3600
603 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4308
목록
쓰기
XE Login