술빚기 질문과 답변

글 수 962

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다

조회 수 4574 추천 수 0 2012.11.16 17:16:30
요롱이엄마 *.237.236.18

안녕하세요?

항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요

 

맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회  하여 거른 밑술에  꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에  혼합하였습니다.

12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.

물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.

손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다

답변 부탁 드립니다

감사합니다

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.11.17 08:40:53
*.151.218.8

느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^

요롱이엄마

2012.11.17 10:41:03
*.237.236.18

녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
682 쌀누룩을 만들엇는데 얼마를 사용해서하는지..비율이? [1] 창힐 2015-04-14 5159
681 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4673
680 이양주를 제조중입니다3 file [3] aladinn 2015-03-06 4490
679 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 4761
678 이양주를 제조중입니다. file [3] aladinn 2015-02-26 5080
677 입국의 당화력은 얼마나 되나요? [2] 오렌지컴 2015-02-05 6050
676 내가 만든 누룩의 역가는? [2] 오렌지컴 2015-02-05 4267
675 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3005
674 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4672
673 발효후 온도? [1] mssports 2014-12-19 4455
672 저온 발효 질문 [1] 오렌지컴 2014-12-07 4455
671 밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다 [1] 오렌지컴 2014-12-06 5523
670 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4638
669 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4697
668 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 4881
667 가양주 막걸리 만드는법 피리피리 2014-11-04 6209
666 해외에서 전통주빚기! [1] 스투찌 2014-10-29 3062
665 술향기가 진동을 하네요~~ [4] 나이스박 2014-10-17 3997
664 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 3602
663 발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2] 술똑똑 2014-10-10 4078
662 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 2916
661 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3311
660 막거리 레시피 한번 봐주세요 [1] 오렌지컴 2014-10-02 3705
659 효소나효모를어디서사나요??? [1] 공대생 2014-10-01 3889
658 삼양주 담갔습니다. [2] 미얄 2014-09-30 2888
657 밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우 [1] 산에살다 2014-09-30 3791
656 석임과 밑술 궁금증 [2] 오렌지컴 2014-09-29 3803
655 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 2982
654 현재 삼양주하려고 밑술 만들었는데요 좀 이상해요 [2] 수오기 2014-09-26 3097
653 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3310
652 이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1] 공대생 2014-09-24 2522
651 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3412
650 밑술에서 쌀죽과 범벅에 가수량? [1] 오렌지컴 2014-09-14 5137
649 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3361
648 삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 2487
647 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 3412
646 쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-09-03 5049
645 검은색 나는 곰팡이 때문에 꺼림직합니다. 도와주세요 [2] cycyoo99 2014-08-25 4071
644 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3352
643 송순주 [1] yk 2014-08-02 2602
목록
쓰기
XE Login