718 |
우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다
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삶을사랑한다 |
2017-03-31 |
2493 |
717 |
궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술)
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瑞香 |
2017-03-26 |
2542 |
716 |
밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요
[1]
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瑞香 |
2017-03-19 |
4491 |
715 |
복분자주 궁금한게 더있습니다.
[2]
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소학(笑鶴) |
2017-03-06 |
2302 |
714 |
복분자주 질문합니다 ^^*
[1]
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소학(笑鶴) |
2017-03-05 |
1895 |
713 |
밑술과 덧술의 비율
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좋은막걸리 |
2016-08-03 |
4527 |
712 |
청주 빨리 생기게 하는 방법?
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오렌지컴 |
2016-06-24 |
2983 |
711 |
밑술을 찹쌀로 해버렸는데...
[2]
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산에살다 |
2016-06-11 |
5302 |
710 |
백미로만.. 술을 담을 경우
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산에살다 |
2016-06-01 |
2712 |
709 |
감주에 대한 질문이요~
[1]
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도리버섯 |
2016-05-26 |
2694 |
708 |
떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
[1]
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백프로찹쌀 |
2016-05-01 |
2902 |
707 |
처음 빚어본 술맛??
[2]
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청천뫼 |
2016-04-27 |
2318 |
706 |
증류주 보관법...
[1]
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도리버섯 |
2016-03-24 |
4495 |
705 |
누룩법제방법에 대해 문의드려요
[1]
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전통가양주최고 |
2016-03-22 |
4115 |
704 |
누룩 보관은 어떻게 해야 하나요?
[1]
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보리콩 |
2016-02-23 |
5806 |
703 |
문의드립니다
[2]
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瑞香 |
2016-02-13 |
3059 |
702 |
청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요.
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기록하는자 |
2015-12-20 |
5436 |
701 |
밑술 발효 완료는 어느 정도 기다려야 하는건가요?
[1]
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우동국물 |
2015-11-18 |
5200 |
700 |
방문주
[1]
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알리 |
2015-09-11 |
3491 |
699 |
주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요
[2]
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瑞香 |
2015-08-23 |
5740 |
698 |
삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ
[2]
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곡향 |
2015-08-20 |
4629 |
697 |
이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요
[2]
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瑞香 |
2015-08-14 |
5413 |
696 |
찐쌀로 이양주 빚으려고 합니다
[2]
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오렌지컴 |
2015-07-25 |
4187 |
695 |
삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다.
[3]
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루악 |
2015-07-22 |
4809 |
694 |
현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ
[1]
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瑞香 |
2015-07-01 |
5393 |
693 |
향기에 관한 질문입니다
[1]
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행님 |
2015-06-29 |
3889 |
692 |
양파로 술을 담그면?
[1]
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창힐 |
2015-06-25 |
4257 |
691 |
씨앗술 질문이요.
[1]
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산에살다 |
2015-06-16 |
3999 |
690 |
덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ
[1]
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synop |
2015-06-12 |
3799 |
689 |
밑술이 끓어넘쳤습니다
[1]
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synop |
2015-06-09 |
4285 |
688 |
침출주 거르기
[1]
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궁금증 |
2015-06-01 |
3456 |
687 |
쑥술 애주 주방문 하나 부탁 합니다.
[2]
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오렌지컴 |
2015-05-25 |
4091 |
686 |
씨앗술로 이양주~
[1]
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산에살다 |
2015-05-23 |
3724 |
685 |
문의좀 드립니다
[1]
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푸른별 |
2015-05-19 |
2910 |
684 |
용수박는 시기 질문드립니다~
[2]
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synop |
2015-05-17 |
4371 |
683 |
초일주에 대해 질문있습니다.
[3]
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synop |
2015-05-07 |
3159 |
682 |
쌀누룩을 만들엇는데 얼마를 사용해서하는지..비율이?
[1]
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창힐 |
2015-04-14 |
5123 |
681 |
술 거르는 시기
[1]
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aladinn |
2015-03-26 |
4647 |
680 |
이양주를 제조중입니다3
[3]
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aladinn |
2015-03-06 |
4474 |
679 |
이양주를 제조중입니다(2)
[2]
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aladinn |
2015-03-03 |
4725 |
당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^