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항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요?
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선선 |
2020-10-02 |
3962 |
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범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식?
[3]
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연필꽂이 |
2020-09-29 |
4729 |
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삼양주 쓴 뒷맛
[4]
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mekookbrewer |
2020-09-22 |
5129 |
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전통주 청주와 탁주 사용법
[2]
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mekookbrewer |
2020-09-12 |
3170 |
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안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
[1]
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플라타너스 |
2020-09-04 |
2654 |
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류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다!
[2]
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mekookbrewer |
2020-09-04 |
4083 |
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누룩 관련 질문입니다
[1]
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김우치 |
2020-09-01 |
2512 |
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오양주 밀가루 넣는방법
[2]
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mekookbrewer |
2020-08-18 |
4604 |
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과하주 질문이요
[1]
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반애주가 |
2020-08-14 |
2366 |
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단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;;
[2]
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연필꽂이 |
2020-08-05 |
4123 |
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이화주 씨앗술이나 밑술
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mekookbrewer |
2020-08-05 |
3049 |
| 827 |
삼양주 씨앗술 사용양
[4]
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mekookbrewer |
2020-07-30 |
2871 |
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이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
[1]
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호박654 |
2020-07-24 |
2703 |
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누룩 띄우기
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Jtracey |
2020-07-24 |
2871 |
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전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을
[3]
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술빚는요리사 |
2020-07-07 |
4349 |
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삼양주 만들어보기
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루시 |
2020-07-01 |
3085 |
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안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!
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mekookbrewer |
2020-06-28 |
3214 |
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안녕하세요~질문이있습니다
[1]
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레오몬 |
2020-06-24 |
2579 |
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잡곡밥 술이 될까요??
[1]
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네오락이 |
2020-06-23 |
3267 |
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삼양주 빚는중에 나는 향
[2]
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mekookbrewer |
2020-06-20 |
2812 |
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오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
[2]
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술빚는요리사 |
2020-06-09 |
3537 |
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온도조절?
[2]
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mekookbrewer |
2020-06-09 |
2590 |
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불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요?
[1]
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준우 |
2020-06-06 |
2495 |
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밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
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할렘 |
2020-06-04 |
3404 |
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
[1]
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요리조리 |
2020-05-27 |
5302 |
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
[4]
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
3500 |
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전통주 여과방식에 질문있습니다!!
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
3269 |
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막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
[1]
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Emiju |
2020-05-24 |
2675 |
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빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ
[2]
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jiyoon88 |
2020-05-24 |
2945 |
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알코올 발효 질문있습니다.
[2]
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술빚는요리사 |
2020-05-06 |
2406 |
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글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다
[1]
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레오몬 |
2020-05-03 |
3019 |
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삼양주 관련 질문 드려요
[1]
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렝오 |
2020-04-25 |
2193 |
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석탄주 덧술 시기좀 알려주세요
[1]
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호박654 |
2020-04-18 |
3995 |
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밑술후 초코색?층이 져요
[1]
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호박654 |
2020-04-17 |
2470 |
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석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
[1]
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호박654 |
2020-04-16 |
3610 |
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최소한의 누룩 비율이 궁금해요.
[1]
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신디 |
2020-04-16 |
4034 |
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석탄주 제조 궁금합니다 ^.^
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술지게미 |
2020-04-10 |
2295 |
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술거를때 용수를 꼭 써야하나요?
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곰티 |
2020-03-11 |
3399 |
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안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다!
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예술 |
2020-02-27 |
2130 |
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삼양주 범벅 질문입니다
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레오몬 |
2020-02-13 |
3682 |
석임은 발효보조제 역할을 하는 것이고요.
씨앗술은 누룩 대신 사용하는 개념입니다.
당연히 석임은 누룩과 함께 사용합니다. 즉, 누룩을 넣을 때 석임과 같이 투입되는 것이고요.
씨앗술은 밑술을 제조할 때 씨앗술만 사용됩니다.
즐거운 하루 보내세요. ^^