술빚기 질문과 답변

역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.

조회 수 3552 추천 수 47 2006.03.11 12:26:18
"술독" 자료실에 있는 '역사&문화'게시판은 우리술에 관한 중요한 자료가 기록되어야 할 공간입니다. 그러나 아직까지 글을 올리지 않는 이유는 "우리술에 대한 역사와 문화"에 대해 적극적인 토론이나 결론이 없었기 때문입니다.

전통주의 역사와 문화에 관하여 다른 사이트에 있는 자료를 퍼와서 올릴 수도 있으나 그것을 검증하지 않고서는 그 글들을 올릴 수 없었습니다.

따라서 "술독"은 많은 사람들과 함께 우리술에 대한 역사와 문화에 대한 토론을 할 것입니다. 그 과정에서 나오는 결과를 토대로 우리술에 대하여 최대한 정확한 해설을 할 수 있을 때까지 기다려 주시면 감사하겠습니다.

삼국시대의 술, 고려시대의 술, 조선시대의 술,,,, 인터넷에 검색하면 많은 자료가 나올 것입니다. 보시면 아시겠지만, 그 내용이 다 그내용입니다. 누군가 써 놓은 글을 그대로 옮기고 또는 약간 변형시켜 올리기 때문에 글 내용자체에는 크게 변화가 없는 것입니다.

따라서 "술독"은 우리술에 대한 역사와 문화에 대하여 더욱 깊은 연구가 이뤄지도록 할 것이며, 여러분들의 많은 참여 부탁드립니다.

"술독"사이트에서 유독 자료가 올라가지 못하는 곳이 "역사&문화"게시판입니다.

시간은 걸리겠지만, 새롭게 쓰여진 우리술의 역사를 쓸 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
넓은 마음으로 기다려 주시면 감사하겠습니다.  
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
198 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5819
197 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4402
196 <b>누룩만들기 제 8장 &#8211; '젖산' 이야기</b> [2] 酒人 2007-11-19 6260
195 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10111
194 <b>누룩만들기 제 6장 &#8211; ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2] 酒人 2007-11-10 5965
193 <b>누룩만들기 제 5장 &#8211; ‘누룩 집’ 만들기</b> [5] 酒人 2007-11-05 7692
192 [re] &lt;b&gt;도토리술 제조법&lt;/b&gt; 호정 2007-10-25 4101
191 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5196
190 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5161
189 <b>누룩만들기 제 2장 &#8211; 반죽하기</b> [4] 酒人 2007-10-22 6892
188 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 24815
187 누룩에 관하여~~ [14] 한나다나 2007-10-19 6026
186 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28197
185 [re] 답변입니다. 酒人 2007-09-23 4603
184 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4805
183 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 3953
182 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4312
181 <b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b> [2] 酒人 2007-07-05 6005
180 밀가루 사용에 관하여 [2] 우정 2007-07-04 5463
179 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4400
178 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5597
177 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3371
176 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3324
175 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4855
174 훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 3168
173 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 4916
172 발효기간? 궁금합니다. [4] 김정옥 2007-05-18 5380
171 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4235
170 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 3900
169 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3229
168 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3766
167 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 3887
166 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4266
165 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4112
164 소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나? file [3] 아침에술한잔 2007-03-26 6018
163 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3358
162 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3331
161 술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 4309
160 <b>만화 - 삼순이 소주에 빠지다. </b> [2] 酒人 2007-03-17 3700
159 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3607
XE Login