술빚기 질문과 답변

소나무에 막걸리를 주면 잘자란다?

조회 수 9662 추천 수 58 2006.03.12 00:39:09
지게미에는 많은 영양소가 있어서 오래된 나무에 주면 기력을 회복한다고 합니다. 나무뿐만 아니라 집 안에 있는 화초등에도 좋습니다. 앞으로는 지게미를 버리지 말고 나무나 화초의 영양공급재료로 사용하시기 바랍니다.

다음은 막걸리에 대한 기사입니다. 막걸리를 이용하여 소나무에 영양소를 공급하는 방법이 잘 나와있어 이곳에 함께 올립니다.


우이동 솔밭공원 소나무 1000여그루가 막걸리를 마신 뒤 ‘겨울잠’에 들어간다.

서울 강북구는 16일 오전 국내 유일의 도심속 소나무 군락지인 우이동 솔밭공원 소나무 1000여그루에 막걸리를 주는 ‘2004 나무가꾸기 행사’를 연다. 막걸리에 함유된 영양소를 공급, 소나무의 겨울나기를 돕기 위해서다.

소나무 막걸리주기는 소나무 가지 너비와 비슷한 뿌리 주변에 구덩이를 판 다음 막걸리 지게미(제조과정에서 나오는 술찌꺼기)와 물을 3대 1의 비율로 섞어 부은 뒤 파낸 흙을 다시 덮어주는 방식. 나무 1그루당 구덩이 4곳을 팔 계획이어서 솔밭공원내 나무마다 4잔씩의 막걸리를 마시는 셈이다.

오래된 소나무에 막걸리를 주어 기력을 회복시키는 것은 예부터 전해오는 고목의 민간요법.

막걸리에 풍부하게 함유되어 있는 단백질, 아미노산, 유기산과 각종 미네랄이 오래된 나무의 기력을 회복시키고 생육을 돕는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다.소나무 막걸리주기 행사가 열리는 우이동 솔밭공원은 100년생 소나무 1000여그루가 자생하는 소나무 군락지로 1997년 강북구청이 160억원을 들여 자연친화적인 생태공원으로 꾸며놓은 곳이다.  



이상훈

2006.03.12 19:25:47
*.230.207.61

일반적으로 나무에 거름주는 요령과 같습니다.
나무의 넓이, 정확한 용어로 수관(crown)이라 합니다. 나무의 뿌리는 나무의 잎이 달린 끝부분까지 가장 왕성한 실뿌리가 위치합니다. 그래서 그 위치의 땅을 파고(약 20~50센티) 거름을 주게 되지요.

또 하나는 굳이 물과 섞지 않아도 될 듯 합니다.
비가 오거나 지하수와 접촉하니깐요. 그렇지만 미숙주의 술찌개미는 꼭 나무에 득이 될지 모르겠습니다. 이산화탄소가 생성되면서 열이 날테니까 나무에 좋지 않은 측면도 있을 겁니다.

酒人

2006.03.13 05:03:43
*.77.161.86

저는 나무에 거름 줄 일이 없어서 해보지 못했는데, 이상훈님께서는 많이 해보신 것 같아요.

미숙주는 어딜가나 환영을 못 받는군요.^^

"미숙주" .... 자꾸 읽어 보니까... 여자 이름 같습니다. 첫사랑이 생각납니다..ㅋㅋㅋㅋ

좋은 정보 감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
922 <b>생쌀 발효법 그 진실은</b> 酒人 2006-04-19 8166
921 밑술의양은얼마나 [2] 지허 2011-07-12 7856
920 호박막걸리-호박잼 만들기 酒人 2008-09-18 7811
919 <b>누룩만들기 제 5장 &#8211; ‘누룩 집’ 만들기</b> [5] 酒人 2007-11-05 7693
918 소주 주정 만들기 [1] 포수 2013-06-11 7456
917 술의 숙성에 대하여 [1] 우리술이좋아 2011-05-24 7450
916 삼양주 채주 시기 [3] 키키요 2021-04-02 7351
915 이화주를 빚어 보고 싶습니다. [2] 누룩마죽 2011-10-19 7350
914 삼양주를 빚는다면 밑술, 1차덧술, 2차덧술로 나누어서 쌀과 물의 비율을 어떻게 분배해야 하나요? [2] 민속주 2012-06-23 7321
913 보리누룩은 발효가 더딘가요? [7] 신의 2008-08-18 7268
912 주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1] AppleTree 2013-04-06 7246
911 당화인가 발효인가?? [2] 酒人 2006-02-20 7244
910 이양주 빚는 중에 거르는 시기 질문입니다, file [2] anakii 2013-11-14 7182
909 [re]화주(火酒)에 대하여... 酒人 2008-07-28 7153
908 밑술시 물과 쌀 비율 질문입니다 ^^ [5] 적초 2009-06-17 7085
907 전통주 기초강의 4. 쌀을 불리는 이유 酒人 2006-04-18 6990
906 삼양주 만들기 도전...덧술2. [5] 창힐 2012-06-25 6923
905 <b>누룩만들기 제 2장 &#8211; 반죽하기</b> [4] 酒人 2007-10-22 6904
904 애주-물과쌀비율이.... [1] 선주도가 2011-05-04 6860
903 효소의 온도 의문점 [3] [1] 민속주 2012-07-08 6840
902 흑미주 빚는법... [1] 0심이 2011-04-14 6813
901 누룩 추천 부탁드립니다! [2] mekookbrewer 2021-04-09 6812
900 청주만들기 [2] 우리술이좋아 2010-01-21 6794
899 단양주는 거르고 나서 냉장보관하면 셔지나요? [1] 쩡이님 2021-05-06 6791
898 쌀과 물량 봐주세요.... [1] 성학맘 2011-08-09 6788
897 감주빗기 [2] 우리술이좋아 2011-11-28 6787
896 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 [1] 酒人 2006-03-30 6783
895 옥수수술 담그기 도전 ( 배울수가없어서) [2] 창힐 2013-07-20 6757
894 한국 전통주 교과서 내용 질문입니다. [2] 신바람 2021-09-28 6747
893 [re] 고구마술 [4] 酒人 2009-01-16 6744
892 증류주를내리고싶은데어떻게해야하는지... [2] 지허 2011-07-03 6735
891 이양주 술 거름시기 판단 [2] Emiju 2021-01-05 6727
890 막걸리에 탄산이 없어요 [2] 오씨 2018-10-14 6727
889 연습용으로 밑술 제작중인데 잘 되고 있는지 궁금합니다. file [2] 한소리 2011-08-01 6660
888 밑술 주변에 곰팡이가 피었는데 실패인가요? [1] 청송옹기 2021-03-07 6656
887 누룩에 벌레가 생겼습니다. [4] 갈매기 2009-12-11 6650
886 신맛의 삼양주를 살리려면 [4] 푸른땡땡이 2021-04-24 6601
885 삼양주빗기-층분리가 잘 안되고 청주가 잘 안만들어지네요. file 할배 2022-01-05 6588
884 막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때 file [2] 2P 2012-04-18 6547
883 막걸리 빚을때 이스트의 양은 어떻게되나요?? [1] 찰리와막걸리공장 2019-12-20 6530
XE Login