술빚기 질문과 답변

침전물은 어떻게 이용하나요?

조회 수 4616 추천 수 44 2008.04.11 10:23:55
술을 한달정도 냉장고에 두니..

위에는 맑은 술이 뜨고 아래에는 침전물이 가라앉았습니다.

요즘 위에 있는 맑은 술만 떠 먹고 있는데...

아래에 두껍게 쌓여있는 침전물은 어떻게 해야하나요?

오래 두니.. 조금 단단하게 뭉쳐 있더군요.

그냥 버리기는 아깝고.. 위에 맑은 술이랑 섞기도 그렇고...

어떻게 해야할지 알려주시면 감사하겠습니다.


酒人

2008.04.11 12:21:02
*.212.132.34

미루님 위험한 것을 보셨군요.^^

용수를 박고 난 후에 있는 것들은 물을 타서 막걸리를
만들면 되지만, 이렇게 술을 걸러 보관한 후에 가라 앉은
침전물은 막걸리로 만들기에는 맛이 너무 없습니다.

이 침전물에는 미생물들의 시체는 물론 살아있는 미생물 과 갖 가지 영양소가 들어 있습니다. 이 침전물을 한 번 떠 먹어 보면 그 효과를 바로 얻을 수 있는데요.

딱 한 잔만 마셔도 머리가 핑 돌아요. 농축된 미생물들이 있어서 몸에 들어가면 알코올과 함께 확 퍼지기 때문입니다. 그래서 술이 빨리 올라오게 됩니다. 정확한 과학적 근거는 없지만 신체 실험?^^을 통해서 얻은 것이니 어느 정도 신뢰하셔도 됩니다.

1. 식물의 영양소로 쓰기 위해 식물을 심어 놓은 주면에 조금씩 넣어 준다. 식물이 잘 자랍니다. 요즘 화초 같은거 많이 키우는데, 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어 주시면 좋은 영양제가 될 것입니다.

2. 꿀과 버무려 환을 만듭니다. 환 만드는 방법은 인터넷에 많이 올라와 있으니 참고하시면 될 듯 하고요. 침전물과 꿀이 만나 환이 되면 이것을 약으로써 먹으면 됩니다. 즉, 술 한잔과 환 1알씩 마시면 좋겠죠. 보약이 따로 없겠죠.^^

일단, 두 가지 방법으로 사용하시면 좋을 듯 합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
362 누룩틀 [1] 우리술이좋아 2010-02-10 4336
361 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3574
360 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3499
359 술 량이 적은것 같아서요~ [2] 두메 2010-02-05 3127
358 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3205
357 밑술과 덧술시 재료에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-01-27 5460
356 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3097
355 현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요? [2] 새로미 2010-01-24 4021
354 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3393
353 청주만들기 [2] 우리술이좋아 2010-01-21 6794
352 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 3842
351 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
350 酒人님께 여쭙니다. [1] 갈매기 2010-01-04 3161
349 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3215
348 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 5771
347 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3519
346 삼백주가 궁금합니다. [3] 허허술 2009-12-22 3125
345 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4698
344 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3203
343 발효가 덜된 걸죽한 술을 망으로 걸렀는데... [2] 허허술 2009-12-18 4151
342 누룩에 벌레가 생겼습니다. [4] 갈매기 2009-12-11 6649
341 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4701
340 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4190
339 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4156
338 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 10655
337 술거르는시기가 언제쯤인가요? file [3] 우리술이좋아 2009-12-01 5125
336 밑술온도에 대해여... [3] 섬누룩 2009-11-27 4355
335 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3602
334 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3531
333 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3250
332 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5689
331 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 9930
330 질문을 자주해서 죄송 [3] 우리술이좋아 2009-11-10 3684
329 보경가주에 대한 질의 [1] 우리술이좋아 2009-11-09 3321
328 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3404
327 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3600
326 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4712
325 엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6] 농부의 아내 2009-10-28 4610
324 문의드립니다. [1] 나무그늘 2009-10-22 3137
323 문의 드립니다 [1] 녹야 2009-10-14 3177
XE Login