술빚기 질문과 답변

단호박술

조회 수 4192 추천 수 9 2008.10.20 13:43:43
단호박술을 빚을 때,
쪄서 식힌 단호박을 어떻게 해야 됩니까?

범벅과 고두밥을 혼합해야 한다는 설명은 있는데,
단호박에 대해서는 어떻게 해야 한다는 설명이 없어서....

그리고 단호박술은 반드시 단양주로만 해야 합니까?
이양주로 할 수 있는 방법은 없는지요?

酒人

2008.10.21 10:33:16
*.66.164.248

술 제조에는 정답이 없습니다. ^^

이주에 술술술에 있는 단호박술은

1. 단호박을 여러 조각으로 자른다.
2. 찐다.
3. 덧술할때 넣어 함께 버무린다.

단호박술에 대한 정해진 제조법은 없습니다.
본 제조법으로 술을 빚게 되면 상당히 단맛이 강한
단호박술이 만들어 지고요.
이양주, 삼양주로도 빚을 수 있습니다.

단호박을 이용하는 방법은

1. 깨끗이 씻어 쪄서 술과 함께 버무린다.
2. 호박 잼을 만들어 술을 다 만들고 난 후에 혼합한다.

이런 두 가지 방법 중에서 선택해서 술을 빚으면 좋을 듯 합니다.

좋은 하루 보내세요.~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
436 처음으로 누룩을 만들었습니다! file [5] hedge 2011-04-08 6265
435 24일이 지났습니다. [2] 막걸남 2011-03-26 4950
434 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 4838
433 용수를 박았습니다. file 보리콩 2011-02-11 5575
432 향온주 좀더 두어야 할까요? [2] 보리콩 2011-02-07 4380
431 향온주 빚을때... file [2] 보리콩 2011-02-01 5140
430 백국에 대해서 알고 싶습니다 [2] 두메 2011-01-20 6049
429 밀가루나 전분을 어떻게 추가하나요. [3] 막걸남 2011-01-12 6121
428 끓어 넘치기 일보직전... file [3] 보리콩 2011-01-06 4301
427 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4243
426 늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요.. [1] 강술 2011-01-02 5970
425 밑술 냄새에 대해서 질문입니다. [1] 비니 2010-12-15 5398
424 술에 단맛을 더하는 방법좀 알려 주세요~ [2] 두메 2010-12-13 3847
423 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3382
422 술거르는 시기 [1] 우리술이좋아 2010-12-10 4319
421 항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가... [2] 막걸남 2010-12-09 4318
420 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4165
419 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4741
418 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3406
417 주정계 와인 2010-11-24 4223
416 <포도막걸리> 채주해도 될까요 file 빵순이 2010-11-22 4417
415 술의 신맛잡기3 우리술이좋아 2010-11-09 4185
414 "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 3680
413 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
412 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3128
411 술의 신맛잡기2 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 3917
410 술의신맛잡기 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4556
409 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3280
408 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2531
407 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2366
406 석탄주에대한질문입니다 [1] 0심이 2010-09-30 3300
405 멥쌀주의 맛 행유 2010-09-23 3182
404 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 3619
403 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3359
402 덧술 시기는요? [1] 막걸남 2010-09-14 4097
401 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2635
400 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2686
399 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 2724
398 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 2776
397 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3364
XE Login