술빚기 질문과 답변

첫 술 만들기시도

조회 수 2866 추천 수 21 2010.02.20 17:42:29
안녕하십니까
처음으로 술을 만들어 보았는데...
무엇이 잘못되었는지 씁쓸합니다
쌀;누룩;물 =1;1;2
술을 걸러서 희석해서 마셔야되나요?

닥발

2010.02.23 17:58:55
*.146.22.134

먼저 비율에서 쌀100 : 재래누룩10~20 : 물150
이스트는 선택으로 10알갱이 정도넣으면 발효가 잘됩니다.
않넣으면 발효가 좀 늦습니다...

거르는 시기가 좀 늦으면 쓴맛이 난다고 합니다..
게시판의 글을 보니 저도 좀 늦게 걸렀네요.. ㅡ,.ㅜ

저도 초보지만 씁쓸하시다면 희석하지마시고 냉장고에
1주~2주정도 보관했다가 1:1 또는 1:1.5로 맛보시며
희석하시면 맛이 많이 좋아질수있어요..

아빠는대장

2010.03.25 21:29:25
*.41.167.188

아래 막걸리를 만들고 싶어요 에서 쥔 께서는 쌀과 물을 1:1비율로부터 시작하라고 해 놓았네요.
여기 저기 읽다보면 뭐가 정답인지???
직접 여러번 해보는 수밖에 없을 듯...
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
557 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4455
556 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 3995
555 덧술 질문이요 [1] 반애주가 2013-05-13 5816
554 술빗는 방법을 알려주세요 독대 2013-05-07 3874
553 쑥술만들기 [1] 꼬롱꼬롱 2013-05-05 5024
552 이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면.. [1] 민속주 2013-05-05 5282
551 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4532
550 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 3829
549 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9618
548 잘못 빚은 술 복구방법은요? [2] 쿡쿡 2013-04-30 4456
547 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4711
546 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 3884
545 첫 작품 호산춘 때문에 ....... ^^ [1] 장락 2013-04-25 3994
544 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3652
543 전통주에 있는 효소와 효모가 인체에 미치는 영향에 대하여 알고 싶습니다. [1] 민속주 2013-04-11 4425
542 주정분표 (알코올 도수환산표) 파일 [1] AppleTree 2013-04-06 7199
541 호산춘 도전중 .. [2] 장락 2013-03-10 4097
540 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 3778
539 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3392
538 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 4875
537 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 9906
536 숙성시기 [3] [1] 하제 2013-02-12 4300
535 발효통 크기 정하는법 [1] 반애주가 2013-02-04 4016
534 감향주3 만들기에 도전했습니다...주인님의 시간좀 뺏을게요.. [3] 바보 2013-02-02 3695
533 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4706
532 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4480
531 밑에 자료요청한사람입니다 [2] [1] 엄대장 2012-12-26 3139
530 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3539
529 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 2966
528 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4588
527 막걸리 담그기 file [1] [6] 오타와 저스튼 2012-12-15 6176
526 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4258
525 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3225
524 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4624
523 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4450
522 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5710
521 술빚는 항아리에 대한 질문입니다 [1] [1] 요롱이엄마 2012-11-12 3138
520 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3456
519 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5676
518 여러가지 의문 점 [2] 민속주 2012-10-31 3285
XE Login