술빚기 질문과 답변

글 수 958

초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다.

조회 수 3639 추천 수 0 2022.12.23 17:49:39
김세용 *.78.148.99

단양주 한번, 이양주(석탄주) 한번 빚어보고 세번째로 석탄주,삼양주에 도전하고 있습니다.


삼양주는 범벅으로 밑술 1차 덧술을 했으며 밑술 누룩을 걸러서 섞었습니다.


그런데 오늘(2차 덧술 2일차) 보니 살짝 녹색기운이 감도는게 있어서 곰팡이인가 해서 떠냈습니다.


이거 괜찮은걸까요? 게시판을 검색해보니 같은 증상 보이시는 분이 한분(+덧글에 또 한분) 계시더라구요.


KakaoTalk_20221223_174530166_01.jpgKakaoTalk_20221223_174530166.jpg

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/489716/779/trackback
목록

청청화

2023.01.03 12:06:58
*.170.92.167

저도 비슷한 색깔로 표면이 발효가 되고 있는데 문제는 없는 건가요?

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
958 막걸리 숙성에 관한 질문 [3] alpha 2012-01-20 62928
957 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28189
956 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 24809
955 미국에서 쌀가루 질문 [3] [1] johnfrankl0 2012-08-10 24533
954 고두밥 보존 방법이 있나요? [2] 민속주 2012-07-01 23982
953 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19283
952 주정계 사용법입니다. [2] 酒人 2007-03-07 17703
951 일반 가정에의 항아리 소독법은??(증기법) 酒人 2006-01-21 17310
950 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 16596
949 막걸리 맛있게 만드는 방법 酒人 2009-01-07 16583
948 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 15664
947 누룩 만드는 법 file [1] 강마에 2009-04-13 15492
946 <b>최고의 건강 식초 - 복분자 식초 만들기 </b> [1] 酒人 2008-07-12 15188
945 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 13783
944 막걸리 담는데 온도가 낮아도 되나요? [3] 더블엑스 2008-04-04 13400
943 이양주(멥쌀밑술-찹쌀덧술)처음으로 빚었는데, 쓴맛이 조금 나네요. [2] 김달공 2012-02-28 12374
942 술독에서 술 빚기에 사용하는 단위 [3] 누룩 2009-01-02 12092
941 엿기름사용에 관하여 [3] 우리술이좋아 2010-03-16 11758
940 덧술시 고두밥과 압력솥밥의 차이 [2] 우리술이좋아 2012-03-20 11171
939 <b> 홉, 되, 말에 대하여...</b> file 酒人 2007-02-09 11140
938 막걸리 만들때 물양 질문드립니다. [1] 모르는 2010-04-19 11020
937 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 10885
936 초보자의 도수 측정..ㅠ [3] [1] 달갸리 2009-12-02 10629
935 누룩법제 [3] 상갑 2009-01-06 10446
934 <b>효모랑 대화하면 술빚는게 즐겁다.</b> [1] 酒人 2006-05-02 10437
933 오양주 만드는방법 [4] 비오리 2012-05-22 10384
932 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10107
931 저온발효/저온숙성 [2] 아리랑 2013-02-20 9966
930 전통누룩과 개량 누룩의 차이 [1] 샛별 2009-11-10 9915
929 부피 단위 (되/말)에 대한 문의 [3] 해난 2012-01-05 9880
928 삼양주이상 중양주 빚는 방법은? [3] 무설탕 2011-10-25 9844
927 소나무에 막걸리를 주면 잘자란다? [2] 酒人 2006-03-12 9637
926 막걸리와 동동주의 차이 [1] 나술퍼맨 2013-05-02 9633
925 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 8950
924 오염균 사진 file [2] 강마에 2009-05-04 8927
923 석탄주 만들기 [2] 전통주 love 2009-03-26 8659
922 누룩보관하기 좋은 방법 알고 싶어요 [3] 신의 2008-08-19 8645
921 쓴술맛을 부드럽게 하는 방법을? [3] 김정옥 2008-04-04 8336
920 지식쌓기 - 호산춘(壺山春)에 대하여... 酒人 2007-02-07 8292
919 초일주 술 거르기 질문드립니다. file [1] 잉맨 2011-05-15 8156
목록
쓰기
XE Login