쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요

조회 수 587 추천 수 0 2019.04.03 04:11:54

쌀가루를 내야할때도 침미는 필수일까요?

해외에 거주중이라 방앗간은 없어서 

믹서기를 사용하다 최근에 분쇄기를 구매하였는데

마른쌀은 잘 갈리지만 침미후 물뺀쌀은 속이 촉촉하여 그런지

갈리다 마네요 ㅠㅠ 고두밥을 하지않고 쌀가루를 내려할때도 침미가 필수과정인지요


id: 누룩

2019.04.04 19:54:38
*.234.113.35

기본 술빚기 과정에서 침미는 필수라고 할 수 있습니다.
쌀의 호화를 도와서 분해와 발효과정이 잘 될 수 있게 돕는 과정이기 때문입니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
774 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 443
773 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 547
772 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 1547
» 쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 587
770 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 592
769 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 571
768 쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다. file [2] 동강파 2019-03-07 689
767 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 438
766 석탄주 재료 문의드려요~ file [2] 잠자는뮤 2019-02-14 763
765 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 655
764 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 755
763 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 692
762 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 488
761 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 871
760 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 703
759 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 526
758 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 521
757 당화 효소와 관련된 질문입니다. [1] 교반기 2018-11-19 889
756 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 801
755 막걸리의 걸쮹함 [2] ilovetapuy 2018-11-06 781
754 누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 685
753 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 661
752 덧술 후 과정... [1] 케팔로스 2018-10-22 761
751 이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2] 케팔로스 2018-10-17 987
750 막걸리에 탄산이 없어요 [2] 오씨 2018-10-14 1828
749 불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ [2] 케팔로스 2018-10-12 564
748 밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요?? [2] 찰리와막걸리공장 2018-10-04 997
747 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 881
746 단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통) [2] 서련 2018-09-29 1135
745 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 802
744 단맛과 도수가 높은 술 [1] 케팔로스 2018-09-18 1770
743 단양주 신맛 [1] 시골술쟁이 2018-09-15 1437
742 술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ [2] 술을 빚어보자 2018-07-20 560
741 발효에 관한 질문입니다! [2] 술을 빚어보자 2018-07-03 486
740 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 1173
739 이양주 질문입니다. [1] 시골술쟁이 2018-06-26 719
738 이양주가 익는중 문제가 생겨 문의 드립니다! file [5] 이규민 2018-06-05 922
737 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 1261
736 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 754
735 보쌈이 무엇인가요 [1] 무등산 2018-04-12 423
XE Login