석탄주 재료 문의드려요~

조회 수 479 추천 수 0 2019.02.14 17:06:48
석탄주.PNG : 석탄주 재료 문의드려요~

자료실에 있는 석탄주재료에서요


백미2되.

끓는물 1말.

누룩가로 1되.

찹쌀 1말.


킬로그램.리터 의 양으로 알고싶습니다.


id: 누룩

2019.02.15 15:22:48
*.234.113.35

풀어쓴 전통주 제조법, 농촌진흥청 2011에서 참고하면
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.

허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.

백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.

잠자는뮤

2019.02.15 20:52:10
*.126.164.29

와!! 정말 감사합니다.

4월명주반 입금했는데 이미 마감되어서. 대기중입니다.
잘 되어서 배웠으면 좋겠네요1!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
793 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 7
792 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [1] 이미남 2019-12-08 6
791 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 74
790 통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다 [1] dnekaqkfk 2019-11-09 59
789 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 95
788 밑술에 막이 생기고 하얀 곰팡이가 피어났습니다. 도와주세요~ [5] 밥상머리 2019-10-22 167
787 멥쌀 통쌀죽과 가루죽에 대해서 [1] dnekaqkfk 2019-10-05 110
786 소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요? [1] synop 2019-10-01 117
785 과하주 관련 질문입니다~ [1] shosho 2019-07-19 180
784 삼양주 제조과정에서 젓기,뚜껑밀봉 시기 [1] 이미남 2019-07-02 371
783 단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1] 이탁배기 2019-05-30 519
782 술덧이 더 안가라앉는 경우.. [2] 준우 2019-05-29 425
781 덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다.. file [1] 루덴스 2019-05-20 384
780 삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2] 장돌뱅이 2019-05-13 635
779 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 310
778 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 348
777 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 323
776 처음 술을 만들어 봅니다. 막걸리만들자 2019-04-09 245
775 끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1] 잠자는뮤 2019-04-08 454
774 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 237
773 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 285
772 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 834
771 쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 333
770 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 328
769 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 325
768 쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다. file [2] 동강파 2019-03-07 424
767 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 267
» 석탄주 재료 문의드려요~ file [2] 잠자는뮤 2019-02-14 479
765 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 395
764 석탄주 [2] 하늘이랑 2019-01-20 477
763 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 460
762 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 270
761 막걸리의 냄새가 이상해요 찐찐 2018-12-09 565
760 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 451
759 약주 거름의 법적 기준.. [1] 오씨 2018-12-01 339
758 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 317
757 당화 효소와 관련된 질문입니다. [1] 교반기 2018-11-19 538
756 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 507
755 막걸리의 걸쮹함 [2] ilovetapuy 2018-11-06 506
754 누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 446
XE Login