행사 사진첩

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2월 히비스커스酒 빚기 행사 (2017.02.03)

조회 수 1248 추천 수 0 2017.02.13 12:06:24
누룩 *.134.198.66

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지난 2017. 02 03일 금요일 한국가양주연구소에서 히비스커스를 넣은 술빚기 행사를 진행했습니다.


평소 집에서 술을 빚기 어려우신분들을 위해 기획된 행사였지만,

허브가 들어간 술이라서 그런지 많은분들이 관심을 가져주셨어요


특히 이번에 참석한 어린이 친구들이 정말 신기해하고 좋아하더라구요^^




행사의 아침은 고두밥 증자하기부터 시작합니다.

무려 70kg의 찹쌀을 고두밥으로 쪄내야합니다..


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잠시 수업을 진행 한 후 고두밥부터 식히기에 들어갑니다


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한 조에 10kg 씩 두번에 걸쳐 식혀주고나서..

(많이 힘드셨죠^^;;)


짠!

그 와중에 히비스커스를 1인당 16g씩 소분해서 나눠드렸어요.


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이제 담으실 용기를 준비하시고,

밑술을 거름망으로 한번 짜 걸러내고,

고두밥과 밑술을 섞어줍니다.


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이제 다 혼합한 술덧을 꽃잎과 켜켜히 쌓아가며 술독에 넣어줍니다.

워낙 색이 강렬해서 넣는 와중에 벌써 우러나와 술 색이 변하기 시작하네요.. 우와..


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술빚기는 마무리까지 끝낸 후  이제  이 술을 관리하는 방법 설명과 시음을 진행했습니다.

술 빚기에 시음이 빠지면.. 너무너무 아쉽죠^^


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가져가신 술이 잘 익었으면 좋겠습니다.


감사합니다!!




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