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6월 야관문주 빚기 특강 (2017.06.30)

조회 수 1021 추천 수 0 2017.07.06 16:48:21
누룩 *.234.113.35

야관문주 빚기_170630.jpg


6월의 마지막날, 야관문주 빚기 특강이 있었습니다.

덥고 지치는 여름에 활력을 줄 수 있는 야관문과 삼지구엽초를 넣어 빚는 술입니다.


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이번에도 많은 분들이 오셨습니다.

이론을 마치고 조별실습으로 들어갑니다.


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고두밥과 밑술을 섞어줍니다.


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혼합이 끝난 후에는 삼지구엽초와 고두밥을 켜켜이 쌓아줍니다.

각자 빚으신 술 5KG는 당일 가져가게 해드립니다^^


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실습이 끝나고 가져가신 술을 어떻게 보관하고 발효시킬지에 대해서 알려드렸습니다.


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그리고 가장 중요한 시음도 진행합니다^^


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내가 마시는 술에 대한 느낌과 평을 시음노트에 적어보며 시음평을 공유하기도 했네요.


7월에도 원데이 클래스 진행합니다.

많은 관심과 참여 부탁드립니다~^^




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