현미주가 끓는 동영상

조회 수 5758 추천 수 35 2010.02.10 17:08:59
술을 빚어 끓는 것을 보면 괞이 흥분이 됩니다.

주인님께서 올려주신 자료들을 익혀서 이번에는 "현미주"를 빚는 중입니다.
다음과 같은 제조공정과 재료 그리고 재료처리 방법입니다.
[현미주]                                        
술빚기 일정                 공정           재료명               용량              처리             작업
2010-01-30 11:00        <밑술>        멥쌀-현미        1.6Kg(2되)        가루내기        범벅
                                                 끓는 물            7.2리터                
                                                 술독                20리터                
                                                 누룩                1Kg                
                                        
2010-02-03 14:00  <1차 덧술>        멥쌀-현미        3.2Kg(4되)        가루내기        범벅
                                                 끓는 물           10.8리터                
                                                 술독               30리터                
                                        
2010-02-07 11:00  <2차 덧술>        멥쌀                8.0Kg(1말)                          고두밥
                                                술독                30리터                
                                        
2010-02-10 13:00    교반                  

*동영상을 보실려면 이 페이지 상단에- Download #1 : 100210.wmv (1.87 MB)를 클릭을 하면 보실 수 있습니다.
      
<문의>
첨부한 동영상에 의해면 이상이 없는 상태인지요?
맛은 단맛이 조금 있고, 알코올 기운도 있습니다.
제가 밑술을 거르지 않고 1차 덧술을 해서인지 백색인것 같은데 맡습니까?
어떻한 상태 일때 술을 걸러야 하는지요?

이렇게 컴으로만 문의를 할려니 너무 죄송합니다.
조언 기다리겠습니다.

사과쨈

2010.02.11 14:29:05
*.106.6.219

와,,신기하네요,,,,,잘보고갑니다!!!

술독할메

2010.02.15 22:37:31
*.125.78.67

할발이 음직이고 있는걸보니 반갑네요 색은 그리 걱정할일이 아닌듯싶은데요 채주하시면 맛좀 보여주세요
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
200 저어주기(4/24 오후) 전후 사진입니다. file [2] 모락산(진차근) 2010-04-26 7793
199 석탄주 덧술했습니다. file [1] 모락산(진차근) 2010-04-15 7799
198 술독할메님! 감사합니다. 비바우 2010-02-22 4444
» 현미주가 끓는 동영상 file [2] 비바우 2010-02-10 5758
196 쌀죽으로 술빚기 file [4] 도사 2010-02-10 7723
195 술이 끓는 동영상 file 비바우 2010-02-08 4572
194 연휴에 술을 빚다. file [1] 도사 2009-12-28 4743
193 봇뜰에서 직접 디딘 누룩으로 술빚기~~~ file [3] 봇뜰 2009-12-26 5368
192 2번째 백곡 빚었어요.그리고 질문도있습니다. file [2] 나무그늘 2009-11-23 4773
191 [re]. 한번 봐주세요!! 다른 누룩입니다. file [4] 나무그늘 2009-10-28 4718
190 누룩 사진입니다. 한번 봐주세요!! file [2] 나무그늘 2009-10-27 4797
189 (2)봇뜰에서 디딘 누룩 일주일 지난 모습~ file 봇뜰 2009-10-20 4563
188 (1)봇뜰에서 디딘 우리밀 누룩~ file 봇뜰 2009-10-20 4148
187 7차 배양 술과 12차 배양 술과의 차이 보고 file [5] 내사랑 2009-08-19 3918
186 엿기름과 누룩술 비교 [1] 이군 2009-08-16 18581
185 증자, 무증자, 죽을 이용한 발효법 비교 [2] 이군 2009-08-16 4984
184 부패된 술지게미 file [5] 도사 2009-05-11 6266
183 마지막 덧술을 끝내고......... file [1] 도사 2009-04-24 3359
182 해양 심층수로 탁주 만들기 [3] 전통주 love 2009-04-02 3527
181 효모 실험 [8] 전통주 love 2009-03-23 4736
XE Login