덧술하고 3일이 지나 찍은 사진입니다. 술독과 술덧 사이가 벌어지고 밥알이 많이 삭아 있습니다. 벌어진 공간으로는 아주 조금 술이 올라와 있어 앞으로 2주 정도 지나면 완전히 술이 위로 올라올 것 같습니다. 벌써부터 맛이 궁금해 집니다. 위에 황국을 살짝 뿌려서 술에서 황국향이 올라올 것이고, 꿀을 넣은 술에서 어떤 맛이 날지요.^^ 술이 위로 많이 올라오면 다시 사진찍어 올리겠습니다.
80
※순 화 주 ◈밑술: 2008년 11월 12일. 멥쌀3되(2.4kg),...
79
10월 모임 가는날... 오전만 근무하고 보내준다는 고...
78
누룩에 대해 질문을 주셨네요. 어떻게 띄워야 하나, ...
77
어머니께서 농주(막걸리)를 만들던 모습이 떠 오르는데...
76
첫째 사진은 지난 2월 5일, 둘째 사진은 2월 10일 찍...
75
햅쌀술을 빚어 보자. 요즘 햅쌀 아주 많이 나오죠. 햅...
74
1450년대 조국법(造麴法) 삼복대 디디는 것이 가장 좋...
73
제가 처음 술을 빚었을 때, 모든 것을 다 준비한 다음...
72
안녕하세요 초일주 술덧을 만든지 72시간 정도 후에 ...
71
사진은 진상주 밑술이 끓어 올랐다가 내려간 것을 찍...
70
술의 맛을 무엇으로 내는가. 요즘 현대인들의 입맛은 ...
69
호산춘 2차 덧술 한지 8일 지났습니다. 2차 덧술은 1...
68
여름에는 낱개로 겨울에는 복수로... 2 지난번에 문제...
67
"나"는 어디 있을까 찾아 보세요..^^
66
우리 전통주의 종류가 혼성주 포함해서 1000가지가 넘...
65
설날에 마시고 친지들에게 선물을 할 술을 빚기 위해 1...
64
주인님 레시피를 보고 따라해봤슴다... 양만 반으로 ...
63
용수 박고 하루 지나서 찍은 사진입니다. 20일 정도 ...
62
약재를 우려낸 물로 술을 빚다 보니 아주 맑은 것은 ...
61
쑥에는 독특한 향기와 쓴맛이 있지만 비타민A 와 비타...
로그인 유지