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위 사진은 당시 복원했던 누룩 사진입니다. 모두 완성...
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술의 맛을 결정하는 중요한 요소 가운데 하나가 바로 ...
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※애주(쑥 술) ◈밑술 : 2008년 9월 27일. 멥쌀가루3되(...
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오늘 아침 주인님께 전화로 SOS로 상담을 구한 뒤 말씀...
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누룩이야기 우리 조상들의 술 빚기에 없어서는 안 될 ...
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2차 밑술을 45시간후 했음다.. 시간계산이 맞겠죠????...
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※당귀주 ◈밑술 : 2008년 12월 16일 멥쌀가루3되(2.4kg...
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글 제목은 지름길이라 했지만 술 빚는데 어찌 지름길이...
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현재 빚고 있는 흑미주입니다. 흑미는 소량만 넣어도 ...
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안녕하십니까? 나만의 호산춘을 만들고 있는 중입니다...
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어제 저녁에 남은 술이 조금 있어서 바로 증류를 했습...
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초일주 밑술을 안친지 벌써 2주가 가까워 졌습니다. ...
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얼마 전 강용진님께 전화가 왔습니다. 술을 빚으면 자...
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덧술 빚는 법 이양주 이상의 술빚기에서 사용하는 제조...
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술을 어떤 방식으로 빚을 것인가. 술을 만드는 방법은 ...
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위의 실패기에 적었던 일주일 지난 술의 상태입니다. ...
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따뜻한 날씨의 술독 관리 날씨가 더워 지면서 술이 익...
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처음으로 술을 빚을 때 술을 발효시킬 옹기가 없어서 ...
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※순 화 주 ◈밑술: 2008년 11월 12일. 멥쌀3되(2.4kg),...
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안녕하세요 초일주 따라하기에 도전 중인 초보 술독 ...
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